導讀：吃自助餐時，服務員問你收不收盤子，其實另有深意，不懂太尷尬了

隨著時代的發展，人們的生活水平也有所提高，以前吃肉是一種奢侈，現在想吃任何東西都捨得花錢，而且大家現在學會了享受，都喜歡在飯店裡吃飯。因為在飯店吃的人多了，所以餐飲界也不斷壯大起來，以至於現在市場上的餐飲店數不勝數。在眾多的餐飲店中，自助餐是最受人們歡迎的美食店之一，自助餐憑藉價格實惠、想吃什麼拿什麼的有優點，在餐飲界站穩腳跟，深受眾人喜歡。

說到自助餐，大家在吃自助餐的時候，通常會看到很多服務員推著推車到處走，他們有時看到桌上有餐盤就會主動把餐盤收走，有時也會禮貌的問一下你收不收盤子。這個時候你們可能還在感嘆服務員的貼心，殊不知服務員是另有深意，如果不懂，那就真的太尷尬了。我有一個做服務員的朋友，她和我分享了“收不收盤子”中的幾個含義，下面我就把它們分享給你們，感興趣的朋友一起來看看吧。

第一個：增加盤子的使用

生意火爆的自助餐廳一天下來人流量特別大，而擺放在那裡餐盤不可能是能使用一天的量，有的時候甚至還會出現供不應求的現象，所以服務員勤收盤子，拿到後廚及時清洗乾淨，然後再拿到前面使用，這樣就能緩解餐盤的緊張，增加餐盤的使用數量。

第二個：增加餐桌面積

自助餐的特點就是隨便拿隨便吃，所以大家都會拿很多自己愛吃的食物或者飲料，拿了食物之後，食物吃完了，餐盤就會留下許多，留下的餐盤大家不可能自己去放，所以就會累積在桌面上，雖然累積在桌面上，但是桌面的面積就會被佔據，在吃的時候很不方便。而當服務員注意到了這裡的情況，自然就會主動來幫忙收盤，這樣就能增加餐桌的面積，讓顧客吃的更舒適一點。大家在服務員收完餐盤之後記得說聲“謝謝”，以表感謝。

第三個：避免浪費食物

很多人在自助餐的時候，看見這個想吃，看見那個也想吃，在不知不覺中就拿了很多，最後吃不完都浪費掉了。而現在提倡節約，自助餐廳也是一樣，自助餐為了避免不必要的浪費，最後吃不完的菜都是要另算錢的，這也算是一種避免浪費的方法。而服務員在中途問收不收盤子有兩個原因，一個是為了收盤子，一個就是在變相的提醒不要浪費食物。

第四個：催客

自助餐廳都有時間限制的，一般吃2個小時就走人，雖然2個小時已經足夠吃了，但是有的顧客仍然能吃很久，有的顧客吃完了還坐在那裡聊天，影響等位的顧客就餐，影響餐桌的翻坐率，所以這時服務員就會來詢問收不收盤子，這個時候就不是單純的收餐盤了，而是在委婉的提醒顧客就餐時間到了。如果這個時候你已經吃完了，最好還是離開吧。

吃自助餐時，服務員問你收不收盤子，其實另有深意，不懂太尷尬了！以上就是這句話的4個含義，看完之後大家就能在適當的場合明白這句話的含義了，也不會出現尷尬的情況了。