簡單鮮香隨意做，包菜蝦皮菜糰子，營養又補鈣，低脂不怕胖!

我們今天來做一個最貼近我們生活，就算是晚上下班回家也能簡單做好的菜糰子，包菜蝦皮菜糰子。聽名字就知道，它的做法有多簡單，包菜裡面加上一點蝦皮，放一點鹽，胡椒粉，攪拌均勻之後蒸熟就可以。

本身菜糰子的話是沒有太多味道的，能有的味道大多都是鹽的鹹味，這回我們在裡面加入適量的蝦皮，既可以給菜糰子增加鮮香的味道，還能補充一下菜糰子裡面的營養。

菜糰子主要用包菜和胡蘿蔔做成的。胡蘿蔔就不用多說了，都知道里面有豐富的營養，含量高種類多，但是大家不知道的是包菜裡面的營養也一點都不少，包菜裡面含有的植化素甚至有抗癌的功效，而且包菜還可以改善血糖和胃潰瘍。

而且這個菜糰子不僅味道好，營養高，而且還低脂，多吃不怕胖，雖然一口一個停不下來，但是完全不用擔心長胖的事情。

【菜品名稱】：包菜蝦皮菜糰子

【所需食材】：包菜半個，胡蘿蔔半根，蝦皮適量，大蒜適量，生抽醬油兩勺，蠔油一勺，鹽適量，胡椒粉一勺，玉米麵適量，澱粉適量，小米辣適量

【烹飪步驟】：

1、包菜清洗乾淨之後切成細絲。

2、胡蘿蔔同樣清洗乾淨切成細絲。胡蘿蔔不論買的是不帶泥的還是帶泥的，回來都要清洗乾淨之後去掉外面的一層皮。

3、把切好的胡蘿蔔絲和包菜絲都放在盆裡面。

4、先加入適量的鹽調味，攪拌均勻之後備用。

5、醃製大約十分鐘左右就可以了。

6、你會發現盆底有一點水，那是包菜的汁水，把汁水瀝乾。

7、在盆裡面加入適量的蝦皮增鮮，然後再加入適量的玉米粉和澱粉。

8、加入胡椒粉一勺，蠔油一勺。

9、然後帶上一次性手套攪拌均勻，用手搓成一個個小糰子。

10、放在鍋裡面蒸熟，時間大約15分鐘左右就可以了。

11、然後我們準備一個醬汁。碗中加入蒜末和辣椒末，

12、加入生抽醬油調味，蠔油增鮮，芝麻香油一勺增香。攪拌均勻之後備用。

13、最後做好的菜糰子搭配著調製好的醬料一起吃，味道好極了。開啟蓋子，先聞到的就是蔬菜的清香的味道，咬一口，包菜胡蘿蔔的脆爽，多汁，裡面還帶有蝦皮的濃濃的鮮味。一口一個根本停不下來啊。

【烹飪總結】：

1、先加入鹽是為了讓蔬菜裡面的汁水滲透出來，這樣在後面的時候會更加容易成型。

2、菜糰子的調味不用太多，鹽，胡椒粉，蠔油準備齊全就可以了。主要的味道是蝦皮的鮮味，蔬菜本身的清香味道。