芳鄰送的四川泡兒菜，兩天吃完了，意猶未盡，還想吃，總不能老去要，心有所失。

珠三角這兩天最低溫度降到10℃，去菜場買點牛腩煲一鍋，補充點熱量。買青菜時，賣菜大姐一口川普招呼顧客，看到菜攤上有折耳根，隨口問了句：有兒菜麼？有啊，大姐從角落裡端出一盆。

由於長途運過來，鮮度不是特別好，但也屬難得了，買了一砣，家裡沒有泡菜罈子，只能鮮食，針求大姐的意見。大姐說最簡單是切片白水煮，搞點辣椒蘸水，又快又清口。我說老婆女兒不太吃辣，大姐說那就炒，加肉或者香腸。

回家決定用廣式臘腸炒，連蒜蓉都沒放，要的是兒菜純粹的味道。

一吃，真不錯，微微有點芥菜的苦味，很清新，女兒也吃了不少，一家三口乾完一碗。