哪道菜最能代表你的國家？
Which dish best represents your country?
前幾天，英大突然想到了這樣一個話題，閒來無事就去網上搜查了一番。
結果發現，本國人和外國人給出的答案差別也太大了。
說到日本就想到壽司，
說到英國就想到炸魚薯條，
不過人家本國人給出的答案卻完全不一樣。
今天這篇文章裡，英大給大家找來了9個非常有特色的例子，一起來看一看吧~
No.1 日本
Japan
外國人眼中的“日本國菜”：
壽司 Sushi
這個好像挺合理的哈？一說到日本菜，英大首先想到的也是壽司。
不過日本人眼中的國菜並不是這個，壽司對於他們來講並不是一種日常食物（everyday food），而是一種珍饈（delicacy）
他們覺得，最能代表自己國家的菜，一定得是那種你在國外想家的時候首先會想吃的菜。
所以，他們評出的國菜是
日式咖哩飯（Japanese curry rice）
和拉麵（ramen）
不得不說，這個答案有點出乎意料，但是我服！
No.2 法國
France
外國人眼中的“法國國菜”：
青蛙腿 Frog Legs
法國人吃青蛙的習慣聞名全球，這東西在很多西方人眼裡簡直就是黑暗料理，英國人曾經還因此給法國人起了個蔑稱，叫“吃青蛙的人”（frog-eaters）
這種飲食在中國人看來挺好的呀。
法國人的青蛙腿，一般是撒上鹽和胡椒，然後裹上面粉油炸，
之後在加上西芹碎（chopped celery）和黃油。
另外，法國的焗蝸牛也是全球知名的特色菜，通常是蒜香味的。（英大超喜歡！）
但是這兩道都不是法國人心中的國菜，他們覺得，最能代表自己國家的應該是勃艮第紅酒燉牛肉（beef bourguignon）
在電影《美味關係（Julie & Julia）》中，它被稱為“人類所能做出的最好吃的牛肉料理”。
這道菜在2010年還被聯合國教科文組織認定為“非物質文化遺產”。
No.3 英國
Britain
外國人眼中的“英國國菜”：
炸魚和薯條 Fish and Chips
英國人的白眼要翻到天上去了。
雖然說炸魚和薯條在英國確實挺常見，而且也是全世界人民黑英國人的時候必用的梗，但它真的不是英國人心中的國菜。
英國人覺得，最能代表自己國家的菜是牧羊人派（shepherd's pie）
這是一道很溫馨的家常菜，底下是蔬菜和羊肉碎（minced lamb），上面是土豆泥（mashed potato）
也有的人不用羊肉，而用牛肉，不過牛肉版的嚴格名稱應該是農舍派（cottage pie）
No.4 西班牙
Spain
外國人眼中的“西班牙國菜”：
西班牙海鮮飯 Seafood Paella
西班牙小油條 Churros
這兩道都是西班牙的名菜（famous dish），西班牙人也喜歡對外國人宣傳它們。
西班牙海鮮飯都是大鍋大鍋地炒，會加上藏紅花（saffron）和迷迭香（rosemary）等特色香料。
小油條吃起來像甜甜圈（doughnut），表面有糖霜（sugar frost）
吃的時候還會蘸巧克力醬（melted chocolate）
但是，西班牙人心目中的國菜另有其他，
它就是西班牙土豆蛋餅（tortilla de patatas）
它有點像煎蛋餅（omelet），不過裡面有切碎的土豆（chopped potato）和乳酪（cheese）
這道菜在西班牙十分普遍，所以花樣很多，
很多人在製作的時候都會另外加入自己喜歡的食材（ingredient）
No.5 美國
United States
外國人眼中的“美國國菜”：
漢堡包 Hamburger
熱狗 Hot Dogs
美國人的這個形象也是夠委屈的，簡直比英國人還慘，多謝了麥當勞等美式快餐扛把子的不懈努力。
然而，在評選美國國菜的時候，這兩道菜都落選了。
美國人心中最能代表自己國家的，是火雞大餐（turkey dinner），這不是一道菜，而是一桌菜，
其中的主角就是這道烤火雞（baked turkey）
它出現的時機是感恩節（Thanksgiving Day），這是美國僅次於聖誕節的節日，也是他們闔家團圓的日子。
火雞大餐具有非常重要的文化意義。
No.6 葡萄牙
Portugal
外國人眼中的“葡萄牙國菜”：
葡式蛋撻 Portuguese Egg Tart
感謝肯德基的傾情安利，葡式蛋撻應該是中國人最熟悉的葡萄牙菜了。
這道菜在全球的知名度也是相當高的，它和普通蛋撻的區別主要在於：
外層是酥皮（pastry）
頂上有焦糖（caramel）
雖然它真的十分流行，但還是沒能成為葡萄牙的國菜。
葡萄牙人眼中最能代表自己國家的菜，是葡萄牙翡翠湯（caldo verde），一些葡萄牙人把它稱為“國湯”（national soup）
主要材料有土豆泥、羽衣甘藍（kale）、葡萄牙辣香腸（chorizo）
有的人也用火腿（ham）
它在葡萄牙非常普遍，不同的家庭可能有不同的獨門配方。
No.7 義大利
Italy
外國人眼中的“義大利國菜”：
披薩 Pizza
義大利麵 Spaghetti
這個倒是弄對了一半，
義大利人確實覺得披薩是他們的國菜。
只是，並不是所有披薩，而是其中的一款披薩。
它就是瑪格麗塔披薩（Pizza Margherita）
餅上的食材有：
番茄、馬蘇裡拉乳酪（mozzarella）、新鮮的羅勒（basil）
調味料僅加鹽和橄欖油。
這款披薩被稱為“披薩王后”（the queen of pizzas）
番茄的紅色、馬蘇裡拉乳酪的白色、羅勒的綠色，組合起來正好是義大利的國旗。
No.8 比利時
Belgium
外國人眼中的“比利時國菜”：
比利時鬆餅 Belgian Waffle
顧名思義，它屬於華夫餅（waffle），比利時的華夫餅獨步天下，在全球都很有名氣。
另外，比利時還被稱為“巧克力之國”，比利時鬆餅的一種經典吃法就是裹上正宗的比利時巧克力。
然而這兩樣東西都不是比利時人心中最熱愛的家鄉菜，
他們眼中的國菜是貽貝配薯條（mussel and fries）
這道菜最早起源於比利時，比利時人奉其為國菜（national dish），現在它已經傳到了所有的北歐國家。
這道菜的做法很多，有很多口味可以選擇。
No.9 土耳其
Turkey
外國人眼中的“土耳其國菜”
土耳其烤肉 Kebab
很好，外國人並沒有覺得土耳其的國菜是火雞，雖然他倆同名。
不過這個風靡全球的土耳其烤肉也並不是土耳其人心中的國菜，
他們眼裡最接地氣的土耳其美食是這個：
土耳其麵包圈（simit）
這種環裝的麵包上面裹著芝麻（sesame）
吃的時候常常會配上紅茶（black tea）和土耳其乳酪。
美國人叫它土耳其百吉餅（Turkish bagel），而且它不光出現在土耳其，也出現在其他的中東國家。
好啦~
重頭戲來啦~~
外國人眼中的“中國國菜”是什麼呢？
酷愛吃中餐的美國人曾經做過一個盤點，評出了在美國最流行的10種中餐，其中炒麵、宮保雞丁都有上榜，
而位居榜首的是糖醋排骨（sweet and sour pork）
（美國人吃的時候常常是不帶骨頭的）
至於中國人自己心中的國菜嘛，
可能每個省都能給出不同的答案。
武漢人可能要說是周黑鴨，廣東人可能要說是雲吞麵，沙縣人可能要說是沙縣小吃。
而如果要按嗅覺衝擊力來評，那必然是大柳州的螺螄粉啊！
你覺得呢？哪種食物最能代表中國？