天冷了，太適合吃暖暖的一碗湯啦，當然也適合吃火鍋，熱騰騰的湯底，想吃什麼就放什麼哦。

今天分享個酸辣開胃的泡菜肥牛湯，菜品隨意，關鍵菜就在泡菜和肥牛，像豆腐、金針茹、裙帶菜或其它，看自己喜歡好加來哦。

泡菜肥牛湯

肥牛要提前用水、料酒和薑片焯下水，要是直接下鍋會有很多的血末哦。

泡菜切成小段就行，因為它本身有酸辣和鹹味，不需要加太多調料哦。

把豆腐（切塊）、金針茹、裙帶菜（泡發）或自己喜歡吃的配菜，要清洗的清洗哦，要準備工作備好，就可以開始做啦

泡菜肥牛湯

鍋裡倒入油燒熱，放入蔥蒜炒香，下放泡菜和裙帶菜翻炒，再倒入適量的水、調味的鹽、生抽、韓式辣醬，大火微微煮開。

再放入豆腐、金針茹和肥牛，煮上一會就可以開吃啦。

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泡菜肥牛湯