萬壽羹

又名龜鶴延年湯，是以龜肉和雞肉合烹的湯菜，營養價值極高。菜名吉祥，喜慶壽筵均宜。選用荊門出產的斷板龜與母雞經過加工處理，用豬油爆炒後，倒入沙鍋或瓦罐，在旺火上煨至湯汁乳白，肉質八成熟時，端鍋離火，待涼後置於中火上煨至酥爛，調好味品即成。此菜特點為湯麵黃亮，湯汁乳白，湯味甘鮮，食後口留餘香。

茶花點心太師餅

又名茶花點心，是湖北省荊門的傳統點心，已有一千多年的歷史。相傳為南宋理學家陸九淵任荊門知軍時所喜愛。此餅以精粉、熟豬油揉合為皮，麵粉、熟豬油為酥，再用熟麵粉、砂糖、桂花、桔餅、桃仁、冬瓜糖為餡，經擀皮包餡成形後，入溫油中氽炸而成。吃口酥鬆清香，綿軟不膩，風味別具一格。

荊門雪棗



荊門雪棗，外形如棗，色澤雪白晶瑩，無雜質，味純正，清甜，酥脆，爽口。據《荊門直隸州志》記載，荊門雪棗原為子陵區八角鄉劉氏祖傳糕點工藝，人稱八角雪棗。

石牌痴漢香乾子



“石牌痴漢”香乾子以優質大豆為主要原料，以精醬、中草藥、五香料、川椒為輔料，採用傳統的作坊製作方法，再加高溫精製而成。

慄溪煙燻肉



荊門城北用荊山餘脈，山高林密，農家薰臘製品尤具特色。“慄溪煙燻肉”系農家臘月殺年豬後將豬肉醃後用柏樹枝加稻糠、酌加核桃殼、花生殼及油菜籽殼等經燻烤而成，成品鮮香結實，有常有薰料香味。食前以淘米水洗乾淨，宜蒸、煮、炒、燉，薰味獨特。

鍾祥皮蛋



鍾祥皮蛋已有60年的生產歷史。鍾祥皮蛋蛋體透明；蛋白呈半透明；松花明顯，圖案美妙，似松柏盆景；蛋黃呈墨綠色，色層豐富；味美質柔嫩，近聞芳香，食之爽口。

盤龍菜



盤龍菜系明朝宮庭御膳佳餚。首創於湖廣安陸州(今鍾祥)興獻王宮邸。其為宴席上的美食上品。其主要原料有雞蛋、豬肉、魚肉、蔥姜等，紅黃相間，裝盤成龍形，肥而不膩，柔滑油潤，味香綿長。而到現在，它已成為過年時鐘祥每家每戶飯桌上都能見到的傳統特色菜，也稱“盤龍菜”。

皮條鱔魚



“皮條鱔魚”系荊沙地區的傳統名菜，距今已有200多年的歷史。皮條鱔魚剔除老骨後切成長條，制熟後猶如皮條而得名。又以形如竹節，也叫竹節鱔魚。製法是，用兩道不同溫度的油炸至皮酥，再掛上糖醋黃汁，色澤金黃，外酥內嫩。

劉皇叔婆子雞



“風乾雞”又名“劉皇叔婆子雞”。這種雞易儲存又不失新鮮，醇香、軟嫩，老少皆宜，深受當地老百姓喜愛，系劉備之妻孫尚香醃製發明，已有3000多年曆史。

米茶



米茶是沙洋人喜愛的夏季主食，得名於“食之裹腹，飲之解渴”。米茶水色淡黃，香氣濃郁，微甜不淡，略澀不苦，既可代替米飯，又具飲茶解渴作用，為夏季防暑降溫佳品，氣候愈熱，食之愈爽。