而且大家說的一些垃圾食品，其實並不是本身的東西就屬於不健康，而是後續的加工以及大家不知道得工序被曝光出來導致不健康，所以今天我就準備在家自己做幾個小吃，滿足一下自己肚子裡的饞蟲。

【炸雞柳】

食材準備：雞胸肉兩塊、雞蛋兩個、奧爾良調料1包、鹽少許、麵包糠一包、孜然少許、辣椒麵少許、澱粉半袋。

做法：先沿著雞胸好的紋路切成條條，再放入鹽、奧爾良調料、打一個蛋清、攪拌均勻放入冰箱冷藏2個小時。先沾滿澱粉然後沾滿雞蛋液最後沾滿面包糠，小火慢炸、深黃色撈出撒上孜然、辣椒麵即可。

【油炸臭豆腐】

食材準備：蒜少許、鹽少許、香菜兩根、豆腐300g、油300h、蠔油一勺、糖少許、香蔥少許、孜然一勺、辣椒麵一勺、白芝麻一勺、生抽一勺、芝麻醬兩勺、臭豆腐兩塊。

做法：首先做醬汁，臭豆腐兩塊加水搗成泥狀，稀一點，碗中放入一勺辣椒粉，一勺孜然，一勺白芝，蒜末一勺放在上面，澆上一勺熱油，加入洩好的芝麻醬攪拌均勻。香菜香蔥切成末備用，這三樣我都是分開放的，沒有合在一起， 我因為沒有生抽，我用的是蒸魚豉油，如如果用中魚豉油的話，量可以稍微小一點，如果用醬油的話，就放幾滴就可以了。

買了一塊粗豆腐，或者是燜豆腐切成厚的方塊，如果願意吃的脆一點，可以切薄一點，喜歡中間軟一點的，切，厚一點，起鍋燒油，小火將豆腐炸至，表面金黃，注意觀察豆腐的時間，不用太長，在金黃之後就可以撈出，如果在特別黃之後再撈出，就容易炸老炸硬，用牙籤在豆腐表面戳孔入味，只要是棍狀的東西，我覺得筷子也可以用，我用的就是筷子。

然後炸豆腐，加入調好的醬料，再加入臭豆腐湯，撒上香蔥和香菜裝飾，攪拌均勻就可以開吃。

【爆炒花甲】

食材準備：花甲、蔥薑蒜適量、小米辣3個、醬油兩勺、蠔油一勺、黃豆醬一勺、白糖一勺、料酒一勺、醋兩勺。

做法：花甲買回來，放入清水用手揉一揉，再重新加水，放鹽，讓其吐出沙子，放置半小時。

準備好姜蒜末，小米辣，蔥花再調醬汁:1勺蠔油➕1勺黃豆醬➕1勺料酒➕1勺白糖➕2勺醬油(美味鮮)➕2勺醋。

鍋內熱油，放入姜蒜末和小米辣。倒入之前調好的醬汁，醬汁滾了以後，放入洗淨的花甲。炒到花甲開殼，撒入蔥花香噴噴的爆炒花甲出鍋！真的無敵美味。