南北方蔬菜叫法有什麼區別？

蓮花白這個我是真想不到說的是大頭菜。

不過不只是蔬菜名，中國的飲食習慣，南北也是大有區別，中國地大物博，每個地區的美食文化都是不一樣的。

豆腐腦

北方主要的口味還是要放鹹鹵，而南方則偏愛甜味；

粽子

粽子的口味南北又反了過來，南方偏愛鹹粽，餡料有鹹蛋黃、醃肉等，而北方多為甜粽，對蜜棗、豆沙餡尤為喜愛；

利晴天應該也很喜歡吃肉粽吧

餃子

南派餃子主要以蒸餃居多，講究造型；而北派則是水餃、湯餃居多，皮薄餡滿、味濃油潤；

粥

北方做粥通常都是大米粥（南方叫稀飯），也會放一些綠豆或紅豆就叫綠豆粥或紅豆粥。但南方做粥的方式就多了，而且他們很少只做稀飯，多數都會做鹹稀飯或者是甜的。可以用各種材料做，比如最常見的就是皮蛋瘦肉粥，還有魚肉粥、蟹肉粥、排骨粥等等鹹稀飯。也可以用梨、蘋果、菠蘿等等水果做甜粥。

南米北面

我國北方人喜麵食，而南方人更偏愛米飯，其實這與地獄息息相關。我國南方的氣候高溫多雨、耕地以水田位置，所以當地的農民因地制宜，種植生長習性喜高溫多雨的睡到。而我國北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜幹耐寒的小麥生長，所以“種啥吃啥”，長此以往，便養成了南米北面的飲食習慣。

冰棒

南方的人一般在夏天吃冰棒，基本上也是用來解暑的，炎熱的夏天，來一根涼爽的冰棒，這就是南方人的生活。

可是到了北方會是什麼樣的呢？北方的冰棒可是不分春夏秋冬呢，都是照樣吃，特別是冬天的時候，冰棒就是更加的火爆，外面下著大雪，那也照樣邊吃冰棒邊在外面玩，這樣的事情南方人可是沒辦法接受的！

大蔥

南方的大蔥可不叫大蔥，那應該算是精美的小蔥了，有的時候利用陽臺的大花盆，就可以種一些了。隨時吃，隨時摘一顆就可以了。

而北方的蔥才叫大蔥呢，更確切的說是“蔥樹”！一棵蔥的長度都快有一個人高了，這就是差距呀。

不僅如此，南方人買蔥的時候都是挑來挑去的才買幾根，而北方人如果看著好的話，一下子就能買幾十斤呢，特別是秋天的時候。

白菜

同樣是普通的白菜，南方人買白菜，一次可能就買一個或者半個；而北方人，特別是東北人，一到了秋天的時候，一下子就買幾百斤，這可能是南方人一時沒辦法理解的吧！

菜量

要說這南方，除了飯店，估計很少有自己家用很大的盤子吧？基本上都是比較小的盤子，每個盤子裡也沒多少菜，很多人叫這個是小盤菜。

但是你再看看北方就知道了，如果到了飯店，你是2人吃飯的話，老闆從來不會讓你們點3個菜，因為你肯定是吃不了的。