1前不久總在抖音上看到附近一家麵館，今天路過，專程過來嘗一嘗，萬能的抖音捧紅了不少店面，不管怎樣說，沒親自嘗一嘗都不算。西安的麵館很多，在西安開面館，能開過三年的都沒麻達，西安人都是面肚子，從小在麵食的環境裡薰陶，對面的解析度極高。

2門口也擺了不少桌子，一個可能地方小，一則可能生意好，不過這邊城管管的嚴，最多在路沿上擺一會兒，不像市內有些地方，人行道上都是桌子。

4這家老闆很硬氣，承諾為手工菠菜面，如果不是菠菜朝臉潑，也沒寫個拿面潑還是麵湯潑，提示大家如果發現有異，拿面潑就行了，麵湯太燙，容易燙傷 ，不過從掛橫幅的氣勢看，大家都沒機會。

5這便是手工菠菜面，上面的菜有滷肉，番茄雞蛋，土豆丁，炒好的韭菜，幾根青菜，估計青菜和炒韭菜都不是三合之一。

6只知道各種小吃只漲不降，看牆上貼的提示，因豬肉身價猛漲，所有肉面臨時上調1元，肉價恢復15元每斤麵價恢復原價，有降價意識，還是要為這家店點讚的。

7面裡的肉是提前滷好的，雖然不多，卻是提味的重點，炒的韭菜更是傳統的黃金搭檔，老陝吃麵，辣子醋大蒜是必須的。

8面一定要攪勻，讓各種味道溶為一體，大家覺得這面怎麼樣呢？#吃在西安# 歡迎留言評論。