紅薯別再煮了，這個吃法大人小孩都愛，真是香酥軟糯，還簡單。

嗨，各位親們，我是風雨彩虹，秋冬季是紅薯最好吃的是季節，甜潤。現在的紅薯品種也是多，有什麼西瓜紅薯，我還是第一次見過，在超市賣的。過去我知道有甜的，有幹瓤的、稀瓤的兩種。現在科技的發達，品種也是越來越多。到超市你可以任意選擇你自己喜歡的口味去買，這個時代是真好。國家的強大，人們才過上好的生活。在過去那個年代，每家每戶都儲存很多很多紅薯，因為那個時候你有錢都沒地方去買。和現在完全不同，現在只要你有錢就能買到，但是家裡有儲存條件的情況下，買一點紅薯現在的便宜呀。

買到家放到比較陰涼的地方，別放太冷的地方，也不放太熱的地方容易壞。溫度適合的地方大約在零上三四度是最好最好的放紅薯的地方。放到紙殼箱裡或者是編織框裡，主要是透空氣的地方就可以。說了這麼多紅薯，還沒說今天咱們做什麼？前幾天用烤箱烤一個紅薯片，特別的好吃。有朋友問我，我們家裡沒有烤箱，想吃怎麼能做？今天風雨彩虹就和大家分享，沒有烤箱照樣能做出，烤紅薯味道的紅薯。我們可以用電餅鐺、電飯鍋、平底鍋、都能做出不同口味的烤紅薯。只要你想吃，想怎麼做就怎麼做。我們現在就開始。

製作材料：

紅薯500克、雞蛋2個、鹽2克、胡椒粉2克玉米澱粉30克、油一點點。

操作步驟：

1、首先我們把紅薯清洗乾淨，刮掉外皮。烙這種紅薯，選擇大的小的都可以，我選擇是小一點的。然後切掉兩頭，清洗乾淨。

2、切成長條或者是片都可以。只要你自己喜歡，想怎麼切就怎麼切，但是不論是片或者是條，都不要切得太厚。大約兩三釐米就可以，太薄也不行一烙就幹了，太厚一半會烙不熟

3、盤子打入兩顆雞蛋，我今天做的是別樣的口味。紅薯有淡淡的甜味兒，我做的是鹹香之中帶點甜的味道。不喜歡的可以不做這個口味，按照自己的口味去除錯。喜歡吃甜味的可以加點糖。雞蛋里加1點點鹽，加一點胡椒粉，用筷子攪拌均勻。然後加30克玉米澱粉，不要一次加入。邊加入邊攪拌，攪拌到細膩無顆粒黏稠狀。

4、我們可以用紅薯條試一試，紅薯條都均勻裹上蛋黃糊就可以。把紅薯條都倒在蛋黃糊裡，使每一個都均勻裹上面糊。電餅鐺燒熱開小火，用刷子均勻刷上薄薄的一層油。放入裹上面糊的紅薯條，蓋上鍋蓋燜兩分鐘。這樣熟得快，熟的還透。

5、開鍋看一面已經變成金黃色，翻面烙另一面。再蓋上鍋蓋燜一分鐘左右，然後再次翻面烙立面。經過幾次蓋上鍋蓋的燜，這樣熟得特別的快。翻3到4次面，用筷子一紮就透就可以了。就可以出鍋啦，現在紅薯的香味已經撲鼻了。

6、我先吃一口剛出鍋的熱乎乎的甜中帶著鹹香。真是別樣的滋味，特別的好吃。親們你們可以試一試，按照這種方法看好不好吃。我們的烙紅薯就做好了。

電餅鐺紅薯小貼士：

1、紅薯條不要切得太厚或者太薄，大約2到3釐米。

2、麵糊可以用紅薯條試一試，能掛上漿就行。

3、小火，蓋上蓋子，燜熟的比較快。

好了，各位朋友們，今天我們的美食就這樣做好了，謝謝各位朋友們的關注和支援。還有，原創不易，老太太我今年快70歲了，剪輯拍攝啥什麼的，和年輕人相比還是有些差距，不過也期待各位親們，多提寶貴的建議，我們共同進步，希望各位親們點個關注吧，拜謝。請盜文的親們高抬貴手，老太太做個影片不容易，給老人點生存空間，多謝多謝了。