唯美食不可辜負的小編準時上線了，又到了小編為朋友們科普美味的時間了。非常感謝各位朋友今天要分享的美味就是雙椒炒豬肝。才簡直就堪稱下飯的神器，非常的鮮嫩美味。雙椒炒豬肝，一道特色湘菜，口感超棒！

也許有些朋友看到豬肝就不想往下看。因為有些朋友不喜歡豬肝的味道，認為它很腥，其實大家的想法都是錯的。是你在製作的時候，沒有更好地把握這道菜的精髓。所以今天，小編就要教你們這道菜具體的步驟。做下去一定會讓你重新對著到豬肝有了一個新的認識。

美食名稱：雙椒炒豬肝

我們需要準備的原料：豬肝400克，青椒1份，紅椒1份，洋蔥半份，姜20克，澱粉1勺，料酒1勺，醬油2勺，蠔油2勺，醋1勺，醬油1勺，糖1勺，鹽1勺，雞精1勺。

雙椒炒豬肝具體的做法：

第一步，首先，我們處理食物之前先把豬肝洗乾淨。這裡有個小辮子說，豬肝一定要清，很乾淨。然後把它放進碗裡。把一些水適當地放進碗裡。讓他泡一個小時。

第二步，我們把其他材料切成塊，把洋蔥洗淨切成塊，然後再把其他材料切成塊。等肝臟浸透了再切片。然後繼續清洗乾淨。然後用以下調味料醃製豬肝10分鐘：1湯匙料酒、半片薑片、1湯匙蠔油、1湯匙澱粉攪拌。然後我們再拿一碗繼續做醬汁。然後我們攪拌調味料。兩勺醬油，一勺蠔油，一些鹽，一勺醬油，一點雞精，一點醋，和一點糖。放一邊。

第三步，然後把鍋準備好，再加一點水。把水燒開，然後倒入豬肝。注意在這裡燙5秒鐘，然後拔出來。不要花太長時間。把它放在一邊。

第四步，然後我們把油加熱。把紅辣椒和姜炒一分鐘。然後加入洋蔥炒熟。炒好後，倒上我們之前調好的醬汁。之後，把豬肝倒在這裡，快速炒熟。那就不要煎太久，你覺得快到下鍋的時候了。雙椒炒豬肝，一道特色湘菜，口感超棒！

這道美味的雙椒炒豬肝就做好了。我們在製作這道美味的過程中需要將豬肝的血水浸泡，然後切成塊。然後我們組的水只要稍微煮一下就可以倒進豬肝。我們需要注意這裡。我們只需要在五秒鐘內取出豬肝，要馬上撈出來，千萬不要太老。好了，今天的分享就到這裡了。想了解更多美味的朋友們，歡迎關注小編的美食號，小編將每天為朋友們更新更多的美味！