平常大家一提到做甜點，都會想到要用烤箱，一想到烤箱頭就大了，一個不小心，就會把烤焦，失敗收場，所以都不大願意動手。

今天教大家一款免烤箱️的甜品－提拉米蘇乳酪，軟糯Q彈的外皮，香甜奶濃的裡餡，真的太好吃！馬上直奔主題：

食材

內餡：淡奶油100克，奶油乳酪130克，細砂糖15克

外皮：糯米粉50克，玉米澱粉15克，糖25克，可可粉3克，純牛奶90克，黃油15克

️做法

1、奶油乳酪放至室溫軟化➕淡奶油➕細砂糖，打發至濃稠狀態，分6等份用保鮮膜包成圓型，放冰箱冷凍1.5小時

2、糯米粉➕玉米澱粉➕糖➕可可粉➕純牛奶，攪拌均勻，過篩到盤中，蓋上保鮮膜扎小孔，水開放入鍋中蒸20分鐘

3、蒸好的麵皮趁熱加入黃油，攪拌均勻，放至不燙手時揉合均勻後分成6等份

4、再把麵皮擀成小圓薄皮，包入冷凍好的乳酪餡，收口捏緊，再撒上可可粉即可

p️s：擀皮不要擀太薄哦，記得戴上一次性手套防粘~