生活中唯有美食和美景不可辜負，大家知不知道百香果其實也是有好多品種的，今天我們不說紅皮的百香果，而是和大家說一說黃金百香果，有人會說黃金百香果，那裡面有黃金嗎，不是的，它是屬於一種黃皮的百香果，酸酸甜甜比紅皮的可要好吃得多

百香果，俗稱“巴西果”，原產於巴西，屬西番蓮科。因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被稱為“百香果”，還有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱 百香果是天然的鎮定劑，鬆弛、鎮定神經效果特佳，治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象，舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌 ，治療氣鬱症，舒解脹氣，幫助消化

淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善面板、美化容顏的作用

超纖維能夠促進排洩，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用

夏天喝還可以放幾塊冰塊絕對的解暑、開胃

對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快

為什麼說要在百香果上面插一根牙籤呢？

百香果上插一根牙籤，太重要了，吃了20年多才知道，又學會一招。百香果有個特點就是果皮越皺越甜，所以剛買回來的百香果，可以放幾天再吃，今天就和大家分享3個百香果去皮的小妙招，對於第一次吃的朋友特別實用，一起來看看吧！

1、牙籤去皮法，走在大街上買了幾個百香果，想吃怎麼去皮呢？可以找一根牙籤，在百香果的外殼上端，沿著順時針的方向，排著搓小孔，然後再把孔連起來劃開，因為果皮硬度大，把上面的皮揭開後，再豎著劃一道口，外皮就直接剝開了，整顆百香果果肉就很輕鬆取出，無需用任何工具舀著吃，很適合上班族，簡單不髒手

2、如果在家裡就很方便了，只需用刀一切兩半即可，百香果洗淨外皮，用刀從中間切開，一切兩半，再用勺子舀著吃

3、一般成箱購買，賣家都會給個剝皮工具，很多人不會用，其實特別方便。像我圖片這樣一端插入百香果皮中，逆時針旋轉一圈，輕輕一揭，上面的皮就去掉了，乾淨不傷手，特別

百香果的吃法也有很多，有直接吃，還可以榨成汁吃，還可以做成果醬

百香果果汁

材料：

百香果，冰糖，蜂蜜

做法：

（1）把百香果洗乾淨，用刀切開，把裡面的果肉放入容器中。

（2）取一個小容器，放入適量冰糖，用熱水溶化冰糖。

（3）在放入果肉的容器中倒入常溫水，加入適量蜂蜜。

（4）再將溶化的冰糖水倒入

百香果果醬

百香果，白砂糖，麥芽糖，檸檬，果凍粉

（1）百香果20個

（2）從中對剖開

（3）取一口乾淨的、無水無油的鍋，最好是不鏽鋼鍋具，將百香果的果囊用小勺刮入鍋中

（4）全部刮完後，加入1/2個檸檬榨出的汁

（5）將鍋子置於火上，中火加熱煮至沸騰

（6）這時準備好麥芽糖，冬天麥芽糖很硬不好燒出來，可以用微波大火20-30秒，使其軟化成流動的液態

（7）加入150克麥芽糖

（8）轉成小火，用木鏟攪拌至溶化

（9）再加入200克白砂糖

（10）繼續一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠

（11）最後加入10克果凍粉，沒有可以用白涼粉代替，攪拌均勻至溶化即可關火

（12）裝入事先消過毒的，無水無油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷卻後送入冰箱封存