吃過了眾多的煎炒烹炸之後

今天我們給你換一換口味——坑烤

當眾多的美味置於坑內 隨著時間的流逝和溫度的加持

開啟坑門的那一刻就是見證奇蹟的時間

美味被一樣一樣的撈出來 香味也會隨之散發開來

坑烤大公雞

精選“溜達雞”進行燜烤兩個小時

整雞外皮一層透亮的脆皮 泛著油亮包圍在雞肉之上

將雞撕開 潔白的雞肉出現在眼前 夾起一塊雞肉送入口中

皮脆肉嫩還帶著一股特有的鮮美 好吃到爆

燉大鵝

土豆燉大鵝絕對是東北人冬天不可缺少的味道

經過時間的流逝 大鵝鹹香入味 味美濃香

過油之後 大鵝還有一股獨特的油香

入口時 大鵝肉質的纖維感讓人喜歡的不得了

而且鵝皮的軟糯和勁道更是征服味蕾的利器

搭配的土豆已經呈現起沙的狀態 入口還有一股獨特的鮮甜

坑烤大鵝

大鵝在東山家可烤可燉

也可半隻烤半隻燉

坑烤的大鵝帶著一股的焦香出現在餐桌上

這時候絕對會讓你口水直流

撕開之後 鵝皮十分的勁道 入口微微的酥脆還有一股韌勁

鵝肉細膩 咀嚼中鮮鹹味美 搭配上一杯小酒 絕對是神仙伴侶

脆皮五花肉

整條的五花肉在坑烤過後呈深褐狀 上桌時肉香四溢

切割五花肉的時候 咯吱咯吱的脆響聲聲聲入耳

小塊的五花肉入口 會在口腔中出現極為豐富的口感

外皮酥脆香濃 肥瘦相間的肉質既有順滑還有細嫩

搭配一點點微辣的乾料 解膩增香 十分完美

牛蹄

牛蹄進行坑烤的烹飪方式也許只有東山家可以做到了

將牛蹄掰開後 滿滿的膠原蛋白已經出現流油的狀態

入口時 牛蹄肉彷彿是果凍一樣滑入味蕾 香到不行

外皮的部位既糯還韌 牛蹄中一小塊的瘦肉 絕對不容錯過

筋頭巴腦蘿蔔鍋

筋頭巴腦鍋開蓋的那一刻 香濃的味道佔據了整個房間

筋頭巴腦的部位十分的軟爛 入口時又有滑嫩的感覺

湯汁浸潤之後 味道十分的香濃

在鍋中搭配的蘿蔔有一股獨特的清甜的味道

塊狀胡蘿蔔的軟爛且濃郁

牛肋條

牛肋條烤制之後雖然顏色較深 但恰恰這時是最好的味道

焦質感十足的外皮入口時酥香焦脆

肉質的部分十分的軟嫩 咀嚼中致鮮致濃

心管

整根的心管坑烤後上桌 還真的是第一次見到

工作人員經過剪下後 小塊的心管鹹鮮入味

彈嫩爽脆的口感會讓你瞬間被征服

搭配上一點點的乾料 真的會香爆你的整個味蕾

鴿子粥

整隻鴿子加入的鴿子粥絕對是價效比極高的一個體現

而且粥類的菜品也是坑烤的方式進行呈現

米粒經過烹製後已經軟爛成花 入口真的暖心暖胃

海鮮粥

潔白的米粒下是滿滿的扇貝肉 蜆子肉

開蓋的時候 鮮香的味道進入鼻腔

入口時 海鮮的鮮美與大米的清香融合 從口腔一直延伸到味蕾

煎餅卷大蔥

韌勁十足的黃米麵大煎餅搭配豐富的菜品進行卷制

蔬菜的清香 大醬的濃郁 如果覺得不豐富再搭配上一塊肉品

回憶起來還是口水直流

地址：東風大街與興安路交會南行50米沿鐵路右轉

極具東北特色的裝飾風格

招牌的坑烤 泥巴牆還有屋簷的稻草

讓你瞬間忘記城市的喧囂

和三五好友相約大塊吃肉 大口喝酒 放鬆解壓 極致的舒適

而且在冬天 你也不用擔心在這裡會冷

中間小火爐散發的熱量 讓你覺得十分溫暖