今天要跟大家分享一道南瓜非常好吃的做法，黃金南瓜球。這道黃金南瓜球做出來之後色澤金黃，看著就特別讓人有食慾。如果咬上一口的話，先嚐到的是酥脆的外表，裡面特別柔軟，充滿著濃濃的南瓜香味。黃金南瓜球的製作教程已經放到下面了，如果你也想嘗試一下這道外脆裡軟，焦香可口的黃金南瓜球的話，那麼就一起去看一下吧。

【黃金南瓜球】

【製作食材】南瓜，麵粉，雞蛋，澱粉，麵包糠，食用油

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食是黃金南瓜球，做出來之後色澤金黃，特別好看，咬上一口外酥裡軟，特別美味。先來把做黃金南瓜球需要用到的食材全部準備齊全。做黃金南瓜球需要用到適量的南瓜，南瓜的重量大概在一斤左右，然後再準備100克麵粉兩個雞蛋，適量的澱粉，適量的麵包糠，多一點的食用油。將這些做黃金南瓜球需要用到的食材都準備齊全了，那麼就可以開始烹飪了。

2、咱們首先要處理的是南瓜，將準備好的南瓜先稍微沖洗一下，然後再削去外皮，外皮一定要取得乾淨一點，如果殘留南瓜皮的話是非常影響這道黃金南瓜球的口感的，南瓜去皮完成之後，咱們將其切成薄片，片越薄越好，切完薄片就把它放到一個小盤中，然後冷水上蒸鍋用大火蒸15分鐘。

3、時間到了之後取出倒入碗中，用筷子快速攪拌，攪成比較細膩一點的泥。然後加入100克麵粉，繼續攪拌，攪成大面絮狀，繼續下手揉成麵糰，揉好之後咱們就把它放在和麵的碗中放到一旁發酵10分鐘。

4、準備好的兩個雞蛋取出來打到一個小碗中，然後用筷子快速攪拌。攪好之後就放到一旁，繼續準備兩個乾淨的空盤，向這兩個空盤中分別加入澱粉和麵包糠，然後放到一旁待用。

5、所有準備工作都差不多完成了，那麼咱們開始做南瓜球吧。從咱們和好的南瓜麵糰上面揪下一小塊面來，然後放到手中搓成丸子，把丸子放到雞蛋液中蘸上一層，然後再裹上一層澱粉，再蘸上一層雞蛋液，最後再裹上一層面包糠，一個南瓜球生坯就做好了。

6、將所有的南瓜麵糰都做成這樣的南瓜球生坯。然後就可以開始起鍋燒油了，鍋中多倒上一點食用油，食用油起碼要沒過南瓜球。放入食用油之後咱們就開始加熱，一直把油溫燒到5成熱之後將所有的南瓜球一個一個地放進去炸一下。

7、在炸南瓜球的過程中，要用筷子翻動一下，防止它們發生粘連，也可以讓南瓜球炸得更均勻一點。炸熟之後將其控油撈出，整個過程在6分鐘左右。

【小貼士】

1、炸南瓜球要用中小火慢炸。

2、澱粉和麵包糠一定要包裹得均勻一點。

3、在炸南瓜球的時候要不停地翻動。