【番茄土豆湯麵】

食材：龍鬚麵1把、土豆1個、番茄2個、蔥1根、1勺生抽、1勺蠔油、半勺鹽、半勺雞精

做法：

1、番茄劃十字刀，放入開水中去皮切成小塊，土豆去皮切成丁

2、鍋中熱油，蔥花炒香，番茄炒出湯汁，加適量開水，放入土豆丁煮6-8分鐘，加1勺生抽、1勺蠔油、半勺鹽、半勺雞精調味。

3、龍鬚麵放入鍋中煮2分鐘，出鍋撒上蔥花就可以吃啦

【肉醬面】

食材：肉末250克、蒜薹1把、線椒2個、蔥1根、姜幾片、2勺澱粉

做法：

1、調醬汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、2勺料酒、半勺豆瓣醬、半碗清水攪拌均勻備用

2、蒜薹、線椒切小段，蔥切碎、蒜切末。鍋中熱油、肉末炒變色、放蔥薑末炒香‘，再放入蒜薹、線椒炒軟

3、倒入調醬汁翻炒上色，再倒入2勺玉米澱粉和半碗清水攪拌均勻的澱粉勾芡，煮2分鐘就好了

4、鍋中水燒開，麵條放入鍋中煮熟，撈出過涼水，舀上幾勺肉末醬拌勻

【肉醬拌麵】

食材：肉末100克、蔥薑蒜適量、小米辣4個、鹼水面2把

做法：

1、調肉末醬汁：2勺生抽、2勺料酒、半勺老抽、1勺蠔油、半勺鹽、半勺白糖、半勺雞精、1勺玉米澱粉、半碗清水攪拌均勻

2、鍋中熱油，蔥薑蒜炒香，肉末放入鍋中煸炒出油，倒入調醬汁煮幾分鐘關火

3、鍋中水燒開，麵條放入鍋中煮熟撈出過涼水，麵條放入盤中，舀上2勺肉末醬，撒上蔥花、小米辣攪拌均勻即可

【番茄火腿雞蛋蓋澆面】

食材：拉麵2把、雞蛋2個、火腿1根、番茄2個、2勺玉米澱粉

做法：

1、番茄去皮切小塊，火腿切薄片，鍋中熱油，雞蛋打散放入鍋中煎熟盛出備用

2、鍋中熱油，番茄放入鍋中炒出湯汁，加2勺生抽、1勺蠔油、半勺鹽、半勺白糖、1勺番茄醬調味，放入火腿和雞蛋，倒入勾芡好的水澱粉翻炒片刻就好了

3、鍋中水燒開，麵條放入鍋中煮熟撈出放盤中，舀上番茄火腿雞蛋湯汁，攪拌均勻即可開吃

【雞蛋醬拌麵】

食材：雞蛋拉麵2把、雞蛋2個、2勺黃豆醬、1勺甜麵醬、半勺胡椒粉、1勺玉米澱粉、線椒1個、蔥適量

食材：

1、調醬汁：2勺豆瓣醬、1勺甜麵醬、半勺胡椒粉、1勺玉米澱粉、半碗清水攪拌均勻

2、鍋中熱油，打散的雞蛋放入鍋中炒熟盛出，鍋中加點油，蔥蒜炒香，切好的線椒炒軟，倒入醬汁煮開，放入炒好的雞蛋煮2分鐘，雞蛋醬就做好了

3、麵條放鍋中煮熟撈出過涼水，麵條撈出拌雞蛋醬即可

【香菇肉醬面】

食材：豬肉末300克、拉麵2把、香菇4個、洋蔥半個、蔥薑蒜適量、小米辣4個、玉米澱粉1勺、1勺甜麵醬、2勺老抽、2勺黃豆醬、半勺鹽、半勺白糖、半勺五香粉、2勺料酒

做法：

1、新鮮香菇洗淨切成丁，洋蔥切成丁，鍋中熱油，蔥薑蒜炒香，肉末放鍋中煸炒出油

2、倒入香菇、洋蔥丁炒軟，放入小米椒，1勺甜麵醬、2勺老抽、2勺豆瓣醬、半勺鹽、半勺糖、半勺五香粉翻炒入味，倒入1碗清水煮5分鐘，再倒入澱粉水勾芡，翻炒均勻關火

3、另起鍋燒水，水開下麵條煮熟撈出過涼水放碗中舀上幾勺香菇醬拌勻即可