五花肉的營養成分

豬肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿蔔素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。

今日菜品【特色五花肉】

食材：

五花肉，鵪鶉蛋，啤酒，熱水

輔料：

食用油，食用鹽，蔥，姜，蒜，料酒，冰糖，花椒，八角，幹辣椒，生抽，老抽，腐乳汁，

步驟如下：

①把準備好的五花肉洗淨，然後切成塊，備好

②把切好的五花肉冷水下鍋，加入蔥，姜，料酒，煮出血沫撈出，空幹水分，備好

④下入五花肉塊，翻炒變色，倒入一罐啤酒，再加入適量熱水

⑤加入切好的蔥花，薑片，花椒，八角，幹辣椒，

⑥加入3勺生抽，1勺老抽，1勺腐乳汁，大火燉上十分鐘，然後加上1勺鹽

⑦下入鵪鶉蛋，小火再燉30分鐘