每日好句分享：生活只是一杯水,要靠自己慢慢去品味,細細去咀嚼,用心去欣賞,你才能發現,原來,最幸福的生活,就是在那如水的平淡中活出精彩。

春節的時候，每個地方都有自己不同的習俗，桌上有魚，寓意年年有餘，雞爪，抓錢爪，來年財運會更好，馬上元旦了，在這裡皮皮預祝大家，來年財源滾滾[加油]。

今天皮皮就給大家分享一道雞爪排骨煲，有肉又有菜。

雞爪排骨煲

一、準備食材和調料：

1、清理雞爪和排骨，用剪刀把雞爪指甲剪掉，清洗乾淨，排骨剁塊洗淨備用。

2、準備這些用料，洋蔥30克、大蒜5克、生薑5克、青紅辣椒段10克、小蔥適量、八角5克、桂皮3克、花椒3克、香葉3克。

二、做法：

1、起鍋燒水，將雞爪和排骨倒入鍋中，加入料酒，八角2克、香葉1克、生薑3片，煮7分鐘撈出，用流水反覆清洗乾淨血沫，控水，這一步是很關鍵的，沒有焯過水煮過的雞爪有腥味，肉不膨脹，後面也不好入味。

2、砂鍋中倒油，先把洋蔥、大蒜、生薑，一勺豆瓣醬煸炒出香味。

3、然後倒入準備好的雞爪和排骨，加入沒過食材。

4、接下來把大料放進去，一勺老抽、一勺蠔油、蓋上蓋子燜煮半小時，中間留意，防止溢鍋。

5、半小時之後加入自己喜歡的配菜，放入3克冰糖，蓋上蓋子再煮20分鐘。

6、20分鐘之後，撒上青紅辣椒燜三分鐘，然後撒上小蔥花，就可以開吃了。

皮皮小貼士：

雞爪有豐富的鈣質和膠原蛋白，可提升膚質張力，減緩皺紋哦。

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