四川的城市，每一個都活色生香！
但是，自豪到把城市美食用方言唱出來，並混進雷鬼和布魯斯，聽一遍就饞得讓人想直奔去打卡的，只有宜賓！！！簡直怪力亂神！
宜賓，在酒鬼的眼裡直接=五糧液。這裡盛產中國最上乘的白酒，同美酒一樣香飄萬里的還有美食。
因為交通原因，以前只是個私藏在四川老餮覓食名單中的小城，隨著高鐵的開通，這塊美食新世界的大門終於被開啟。
宜賓是“四川面都”，百碗麵有百種味。
別的都暫且不提，單就一碗燃面，就“燃”了多少吃貨無處安放的麵食情結。
還有那重油重辣重味的江湖菜，和點亮靈魂欲罷不能的“小燒烤”，以及遍佈各個角落沒有雷區的小吃……
這裡就是一座堅不可摧的“川南美食帝國”！
宜賓，號稱“百面之城”，數十種麵條+上百種調味，絕對不是浪得虛名。
聽說宜賓人每天要吃掉近100000碗麵，對於麵食的鐘愛，在四川省內都是排頭兵。
在宜賓街頭，百米內必有面店，門口放著一排排的湯鍋，一口湯鍋對應一款面，毫不敷衍。
吃麵的人也都不拘泥環境，一個板凳，一碗麵，呼嚕呼嚕就吃起來。
/ 燃面/
燃面是宜賓最具特色的小吃，當地最優質的水葉子面，配上宜賓自產的碎米芽菜，八十餘年製作歷史的小磨麻油、鮮板化油、芝麻、當地的瘦地花生、高縣特有的金條辣椒…
再加上香蔥、豌豆尖或菠菜葉，現拌現吃，油香面香菜香撲鼻！
燃面的最後一口，絕對是靈魂所在，一定要用面把所有的碎料都劃拉到一起全部吃掉，這樣才叫吃圓滿了！
店鋪推薦：
劉臣街燃面：宜賓人都知道，去他家吃麵，不趕早那就是啥也吃不到的節奏。一兩細燃+一份蒸蛋+一碗黑豆漿，是經常來的老食客們研究出的最佳早餐標配。
地址：翠屏區劉臣街140號
店鋪推薦：
陸二倩燃面：開了30多年的老店！必點精粹燃面，色香味俱全，料相當豐富。
地址：翠屏區金沙江北路東段大運門診旁
/ 口蘑面/
宜賓的口蘑面也是一絕，口蘑事先乾煸過，鮮香味濃，再同瘦肉一起炒制，肉味和鮮味相互滲透，老遠就能聞到香味。
吃的時候，先輕輕撥開浮油，再吸一口湯汁，清亮又鮮香，香到骨子裡。
/ 蹄花面/
四川人對蹄花的喜愛溢於言表。宜賓的蹄花面湯底味道醇厚，色澤紅潤，兼具鹹鮮香辣回甜，一切都恰到好處。
面上蓋著一根超大蹄花，先滷後炸，油脂被逼出，香味又被鎖住，濃郁滷香夾雜些許焦香，和著面一起吃完，滿口留香。
店鋪推薦：
南門橋蹄花面：僅相傳於宜賓老饕之間的一家蒼蠅小麵店，蹄花面的味道遠勝於其他網紅店家。
地址：城牆巷9號（虹升商務賓館旁）
四川菜“三分天下”。上河幫的成都和樂山，下河幫的重慶江湖菜，還有就是自貢、內江、宜賓、瀘州組成的小河幫了。
小河幫菜最顯著的特點就是”麻辣鮮香，味道多樣“，香得豐富、辣得過癮、鮮得地道，一聽就讓人直咽口水的那種。
宜賓的江湖菜除了調味重，食材也奇特。茄貓兒、蛙肚、豬鼻筋……在其他地方真不是桌上常客。
做法也一個賽一個「高能」，仔姜、生爆、跳水……真真是屬於”川南的精彩“。
/ 茄貓兒/
小河幫菜裡，”蛙“絕對是主角。在宜賓，蛙也被叫”茄貓兒“。
宜賓當地的做法，最常見的是“仔姜”和“跳水”。二荊條+紅椒+剁椒+嫩仔姜+茄貓兒+一頓爆炒，湯汁濃郁，色澤鮮豔。
而且現在時尚餐廳裡還有種創新做法：加嫩南瓜！
鋪天蓋地的辣味裡若有若無的甜，撩撥著你把一盤菜吃得精光。
/ 李莊白肉/
沒吃過「三白一脆」（白肉白酒白糕）等於沒去過宜賓！尤其是白肉，絕對稱得上是宜賓的一道美食名片。
宜賓的李莊白肉遍地開花，肉片比蒜泥白肉大很多，但由於片出來的肉薄如紙，所以肉肥而不膩，再裹上青椒辣椒和麻椒的調料，一口塞滿，那感覺……爽！
《人生一串》讓昭通小肉串名滿天下，其實宜賓的“小燒烤”與昭通異曲同工，燒烤的食材上更加「狂野粗放」。
在四川省內，說到宜賓的「小燒烤」，那就是「好吃」的代名詞，在中國的燒烤名錄中，也必須擁有姓名。
花生碎面與辣椒，都是宜賓小燒烤的靈魂伴侶。
將食材鋪在花生碎面上，筷子壓住兩頭，合攏後整口吃下，口腔裡便是各種爆香。
/ 烤豬鼻筋/
在所有的燒烤食材中，宜賓人對烤豬鼻筋一往情深。
看起來軟軟的充滿膠質，咬一口“咔哧”一聲，嘿，這是脆的！
豬鼻筋是稀罕物，一隻豬僅出四條。
吃把把燒時若是點了兩把豬鼻筋，可以發圖和小夥伴炫耀一番。
/ 烤牛半壯/
牛半壯其實就是一半里脊和一半牛膘，肥瘦搭配擼串不累，口感相當均衡。
第一口瘦肉，第二口肥肉，吃的就是反萌差，很有嚼勁。
吃牛半壯時可以享受瘦肉和牛油，在烈火炙熱之後在口中炸裂的味覺盛宴。
久久回味，念念不忘！
/ 烤蛙/
宜賓人對蛙的熱情也體現在燒烤裡。
鱔魚、蛙、脆螺等外地不太常見的燒烤食材都會出現在宜賓人的燒烤攤上。
碳火烤炙後的蛙，肉質幹香，還沾染了醬油的香氣及煙燻的碳香。
帶骨吃下，酥香無比。
/ 烤寬粉/
烤寬粉算是宜賓燒烤的創新發明，但是不得不說味道簡直贊爆！
對於阿球這種“米粉愛好者”來說，這種做法簡直就是打開了新世界的大門。
當烤得焦香裹滿調料的寬粉，和著韭菜和金針菇一起放進嘴裡時，一時間汁香四溢，真的超級滿足。
出行tips：
1、宜賓位於成貴高鐵線上，樂山出發，只要40min+就能飆到宜賓，成都到宜賓也壓縮到1小時19分鐘，而且票價相對比較便宜！
2、宜賓氣候宜人、風景秀麗，這裡有萬畝竹海、石海、懸棺、溫泉、花海、熱氣球，遊客到的還不多。
3、宜賓是“中國酒都”，除了馳名中外的五糧液，其他的白酒品質也不錯。