天冷後，在家吃它太棒了！有平底鍋就能做！

冰箱裡剩兩個大雞腿，準備在家做個日式烤串兒，我這肉串穿的特隨意，7種味道，有辣椒，大蒜，胡蘿蔔，黃瓜，蘋果，尤其推薦烤蘋果啊，烤完以後的蘋果雞肉串，蘋果表皮微縮，糖分變得濃稠，咬一口酸酸甜甜，一口雞肉一口蘋果，棒！

日式烤串兒，也叫燒鳥，即焼き鳥，一般居酒屋裡有賣這種日式烤串兒的，還有經常看日劇的同學也會很瞭解，特別是孤獨的美食家，劇裡叔吃雞肉串的表情真是銷魂啊。

現在有不少城市中有這種專門的燒鳥店，種類也比較多樣，大蔥雞肉串，芥末雞肉串，芝士雞肉串，梅子雞肉串，還有烤雞肉丸子，雞胗，雞肝，雞心，雞軟骨之類的，自己做的話看自個口味隨意搭配。

這個在家做也挺方便的，不用烤爐，有平底鍋就行，先處理食材穿串，再調醬汁，最後一烤，高溫鎖住食材的水分，吃起來外焦裡嫩又多汁。

食材：雞腿肉，大蒜，胡蘿蔔，黃瓜，紅辣椒，蘋果，黑椒腸

調料：鹽，胡椒粉，料酒，大蒜，生抽，孜然，蜂蜜，白糖，芝麻

做法：

1.將雞腿肉清洗乾淨後切小塊，放入空碗中，加少許鹽，料酒，胡椒粉，大蒜，醃製20分鐘。

準備一個空碗調料汁，放入適量生抽，蜂蜜，白糖，攪拌均勻。

2.一共穿了七種搭配，大蒜雞肉，胡蘿蔔黑椒腸，辣椒雞肉，黃瓜雞肉，蘋果雞肉，胡蘿蔔雞肉，大蒜黑椒腸。

3.平底鍋加熱，放入穿好的串串，撒上孜然，芝麻，喜歡燒烤味，可以加些燒烤料，注意哦小火，串串的形狀不太規則，比較容易受熱不均，再加上烤的時間長，火大了著熱點容易烤糊。

4.待串串兒烤的差不多七分熟左右，刷上調好的醬汁，烤到表面微焦，就可以出鍋了。

這幾種雞肉串串兒，蘋果雞肉的最好吃，酸甜微焦，之後就是紅椒和大蒜的，胡蘿蔔和黃瓜的味道比較一般，不太推薦。