大家好，我是玥玥媽媽，冬天最想吃的莫過於一頓火鍋了，吃完渾身都暖呵呵的。今天不是分享吃火鍋，而是吃火鍋時需要用的芝麻醬的調製方法，它不僅僅可以用來涮火鍋，還可以拌麵拌涼皮，口感順滑細膩超級香。看看我是怎麼調的吧！

1，首先在碗裡舀3勺芝麻醬，一般我們買回來的芝麻醬都是這種很硬的，而且口感有點發苦，所以需要調製一下

2，很多人都是直接加水稀釋，很多人都不太愛吃，在裡面加2勺生抽， 一丟丟鹽，白糖，蠔油，最後來一大塊腐乳，這是靈魂，必不可少，很多飯店都是這麼做的

3，先用勺子攪拌均勻，再把腐乳碾碎

4，再攪拌至這種完全攪不動的狀態，裡面淋一些芝麻油

5，攪拌攪拌，再少量多次的加入清水

6，慢慢的芝麻醬攪拌成細膩順滑的糊