導語：炸油條時，別隻會用泡打粉！大廚教你正確做法，香軟蓬鬆又健康！

大家知道每年到冬季的時候，天氣比較寒冷乾燥，晝夜溫差比較大，這個時候，大家都不願意做一些複雜的餐品，尤其是早上的時候，很少有家長自己起來給孩子做一些早餐吃，基本上都是在外面買著吃，比如說買買上一些包子啊油條啊麵條等等。

1、首先，我們需要準備一個乾淨的大盆，往盆裡面加入300克左右的麵粉，然後再加食鹽三克以及三克的酵母粉，兩克小蘇打開始用筷子攪拌均勻。

2、攪拌均勻之後呢，再往裡面加入一個雞蛋，繼續攪拌均勻，同時我們再準備大約150毫升的溫開水，慢慢的分批次的往麵粉裡面倒一邊倒，一邊攪一邊攪拌。

3、攪拌的過程中呢，大家一定不要忘記在往裡邊加入這樣食材，這個食材就是熟油，也就是我們還需要往裡面加入大約25克的熟油，這個油一定要提前先將其燒熱，燒熱之後放涼再繼續用，這樣我們炸油條的時候才會更加的蓬鬆香軟又好吃哦！

4、攪拌均勻之後，我們將其做成一個麵糰，將麵糰攪拌好之後，我們將其放在一邊，蓋上一層保鮮膜，開始發酵半小時，時間到了之後，我們看麵糰已經發酵至兩倍大了之後，再開始做做一個油條劑子就可以了。

5、做好之後，放在鍋中開始炸兩遍就可以了，非常簡單，所以，我們在這裡，是沒必要往裡面加入泡打粉的，只需要往裡面加入一點熟油就可以了。