冬天吃土豆，就愛這樣做，一次炒1大盤，全家人都愛吃。

土豆是一道非常容易儲存的食材，只要把它放在乾燥陰涼通風的地方，能夠保持好幾個月都不變質，也不會長芽發綠，所以在冬天的時候土豆就能夠完美的去儲存。想吃土豆一年四季都能夠吃到，冬天土豆也是非常常見的一道食材，我們家在冬天的時候吃土豆就愛這樣做，每次都會炒上一大盤，全家人都特別喜歡吃，土豆軟嫩入味，其他的食材也是清脆好吃。

這道菜是選用三種食材做出來的，除了土豆之外，還加入了豬肉和黃瓜，營養會更加的豐富，說一下這道土豆的好吃做法，按照這個方法來做的話，做出來的土豆是非常入味好吃的，詳細步驟看一下，喜歡吃的可以做來試試。

【食材準備】

土豆，黃瓜，豬肉，大蔥，生薑，鹽，生抽，甜麵醬，植物油，料酒。

【烹飪步驟】

①首先把土豆清洗一下去掉皮，然後從中間切開，再改刀切成細一些的薄片，放入一個盆中，加入清水去沖洗兩到三遍，土豆切片之後表面會有很多澱粉，清洗乾淨之後防止它氧化變黑，然後放在清水中浸泡備用。

②把黃瓜也清洗好，去掉黃瓜把，然後切成菱形的薄片，放入一個碗中備用。

④在鍋中倒入植物油，先把油燒熱，六成熟之後再放入姜和蔥來爆香，接著放入豬肉片煸炒，把火調到最小，慢慢的去炒，把豬肉炒至發白，再加入一勺生抽，一勺甜麵醬，一勺雞湯，一勺料酒，繼續翻拌均勻，讓豬肉入味。

⑤等到豬肉八成熟之後，再放入土豆開始炒，這時要加入炒過土豆片的清水去燉制一下，燉過的土豆會更加嫩香入味。

⑥等土豆快熟的時候再放入黃瓜，因為本身黃瓜是非常容易成熟的，如果放的過早就會把黃瓜炒得非常軟，這樣會影響它的口感，會不清脆了。

⑦等鍋內所有的食材全部都熟透了之後，就可以加入一勺鹽，一勺雞精，翻拌均勻即可出鍋裝盤，這樣一道非常好吃的炒土豆片就做好了，加入豬肉和黃瓜之後非常提味，營養好吃，喜歡就做來試試吧！

【烹飪小提示】

⒈做這道菜的時候最主要的是給豬肉入味，把豬肉完全炒熟，然後入味之後再加入其他的食材，這樣能夠提升整道菜的口感。

⒉土豆表面是有一些澱粉的，所以切開之後一定要加入清水去沖洗乾淨，否則土豆在外面放置一段時間之後就會變黑髮紅。