現在的天氣越來越寒冷了，很多朋友都喜歡自己在家裡做美食吃。最近有很多粉絲朋友問我，家裡還剩了兩斤的糯米。不想包粽子吃，但又不想喝糯米粥。該做成什麼樣的美食才能解決這種的食材呢？
為了解決這位粉絲朋友家裡的糯米，今天特地出了一個糯米紅豆糕的做法。如果你家裡也有吃不完的糯米的話，不妨跟著本篇文章來學習一下吧。用這個方法做的糯米，家裡的小孩和大人都搶著吃哦。好了，話不多說。接下來就和大家直接上乾貨了。
——糯米紅豆糕——準備食材：糯米兩斤，紅豆一斤，紅糖200克，清水適量。
操作步驟：
1.首先將準備好的糯米兩斤放在盆中，用流動水清洗兩到三次清洗掉表面的髒東西。然後加入適量的清水，沒過糯米。大約浸泡12個小時備用。
2.在準備紅豆一斤同樣將其洗淨，然後放在清水中，浸泡12個小時備用。紅豆浸泡到一捏就碎的程度，這樣既能節約紅豆的蒸制時間。同時紅豆更容易地蒸熟了。
3.12個小時過後，這時候紅豆以及糯米基本上都已經泡發完成了。這時候家裡面多餘的水分倒出。（紅薯以及糯米泡發好的標誌就是用手一捏就碎了。）
4.準備一個乾淨的小盆，在裡面鋪上一層油脂或者是已經已經泡發好的粽葉。在底部鋪上一層糯米，然後在上面鋪上一小勺的紅豆。按照這個順序，把所有的糯米以及紅豆都鋪完。
5.蒸鍋中加入適量的冷水，然後將鋪好的糯米以及紅豆放在蒸篦中。冷水上鍋蒸就可以了，開大火將其蒸開，然後轉中火蒸40分鐘。
6.蒸鍋裡面的水分一定要一次性加足，否則再次加水會影響糯米的蒸制時間。40分鐘過後，我們可以開啟蓋子將糯米拿出來。在糯米的上面鋪上一層的紅糖。一定要用勺子壓得緊實一些。然後在上面鋪上一層棕葉。
7.再次上鍋蒸。開大火將其蒸開。這時候轉小火蒸30分鐘。30分鐘過後，一道美味可口開胃又解饞的糯米紅豆糕就做好啦。
8.糯米紅豆糕做好之後，我們將其倒扣在一個盤子上面。然後取一個乾淨的勺子，直接挖著吃就可以了。