大蝦和它是天生一對，簡單燜一鍋熱氣騰騰就出鍋，天冷吃它不怕冷！

天氣是越來越冷了，今年市場上的大蝦銷量很高，不少人都喜歡買一些大蝦回家嚐嚐鮮。

蝦肉不僅味道鮮美，而且營養價值豐富，含有大量的蛋白質和氨基酸。和我們家常的白灼蝦做法相比，將大蝦和這食材一起下鍋簡簡單單燜一燜的做法更合適。做好之後熱氣騰騰吃上一口十分暖和，尤其是在大冷天更適合食用哦。

說的就是這蘿蔔了，蘿蔔的口感脆爽多汁，將大蝦和蘿蔔一起下鍋熬煮，最為合適不過。

平時出門買菜的時候，總是想破腦袋也不知道該買什麼食材的小夥伴，要是碰上這大蝦和蘿蔔可別輕易錯過。無論是家中的老人還是孩子都十分適合食用這次的大蝦燉蘿蔔。

話不多說，下面我們就一起接著往下看看這道大蝦燉蘿蔔到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

蝦、白蘿蔔、胡蘿蔔、生薑、大蒜、蔥、食鹽、味精、十三香、食用油

【製作方法】：

1、將準備好的蘿蔔削去蘿蔔皮後用清水沖洗乾淨，然後滾刀切成適量大小的塊狀。胡蘿蔔同樣是削皮洗淨再切成小片即可，大蒜剝皮後和生薑一起洗淨拍碎，蔥洗淨切成小段的蔥段。

2、取出家裡常用的大小合適的容器，往裡面倒入適量的清水，接著將準備好的蝦放到水裡浸泡洗淨後，去除蝦線不要。

3、將製作這次大蝦燉蘿蔔需要用到的食材都準備好後，就可以開始起鍋熱油了。取出家裡常用的炒鍋後往鍋裡倒入適量的食用油，開火將鍋裡的油溫持續加熱到大約五成左右的時候，就把我們準備好的生薑和大蒜下鍋爆炒。

4、直到把鍋裡的大蒜以及生薑炒出明顯可以聞到的香味後，之前切好的蘿蔔就都可以下鍋了。將準備好的蘿蔔下鍋和生薑大蒜一起翻炒均勻。

5、開始往鍋里加水，根據各自所準備的食材多少朝鍋裡倒入適量的飲用水，加入的水量大約能夠漫過鍋裡食材的高度為宜。加好水後根據自己和家人的口味喜好，朝鍋里加入適量的食鹽和味精以及十三香調味。

6、此時我們早已經準備好的大蝦就可以下後鍋了，將準備好的蝦統統放到鍋裡蓋上鍋蓋燜煮一些時間。

7、直至將鍋裡的蝦煮得完全變色熟透，而且蘿蔔也被煮得爛熟，再撒下我們之前切好的蔥段就可以準備關火出鍋了。

8、將製作好的大蝦燉蘿蔔從鍋裡小心盛放到提起準備好的碗裡，最後將碗端上桌後就可以和家人一起分享這道美味了。

【溫馨提示】：

在市場上選購蘿蔔的時候，儘量選擇那些圓潤飽滿且手感較重的蘿蔔購買，這樣的蘿蔔通常更為新鮮，含水量更高。