買無花果，挑“大的”還是“小的”？口感差別大，學會別再挑錯了

還記得小時候，有一種我特愛吃的零食，叫“無花果”，形狀如細絲，吃起來酸酸甜甜。那時候，我還沒見過無花果，一直以為“無花果”零食是用無花果曬乾製成的。後來有一天，見到了真正的無花果，還好奇心作祟看了看“無花果”包裝上的配料表，原來“無花果”用的原料是蘿蔔絲，真正無花果長的樣子，和這零食完全不相干。

無花果是水果的一種，有“水果皇后”的美譽，當中富含膳食纖維、花青素和各種礦物質元素，集美味和營養於一身。無花果好歸好，但具體怎麼挑選，卻讓不少朋友一臉懵。

今天，懶喵就跟大家聊聊有關無花果挑選的小知識，一起來看看。

牢記6字口訣，無花果一挑一個甜

關於挑選無花果的訣竅，懶喵把它們總結為6個字，“一看二摸三聞”：

1、一看外觀

在挑選水果的時候，透過視覺觀察是最直接的方式。我們在選購無花果時，主要看無花果的外觀顏色、個頭大小和尾部細節。

無花果有黃色品種和紅色品種兩種，品種不同，決定了其外觀顏色的不同，前者為黃綠色，後者為紫紅色。從口感上看，這兩種無花果沒有太大區別，大家挑熟的買即可，顏色越深，熟度也越高。比如同樣是紅色品種的無花果，深紫紅色肯定比淺紫紅色成熟度高。

無花果的個頭裡也有大小之分，大家儘量挑大的買。因為個頭大的無花果，果肉中的汁水也越充足，吃起來也更過癮。

此外，我們在挑選無花果的時候，還要重點看下尾部的位置，如果這個地方稍微有些裂開，說明已經熟了；如果是完全閉合的，可能成熟度還不夠；如果裂開太大，容易進髒東西，也不建議購買。

從外觀上挑無花果，要優選果皮顏色深、個頭大、尾部位置稍微裂開的無花果。

2、二摸手感

在挑選無花果的時候，我們還可以用手輕輕捏一捏，感受一下手感。如果捏起來特別硬，說明還沒熟，口感通常也不好；如果捏起來特別軟，甚至凹陷進去，說明熟過頭了，裡面可能已經腐爛了。我們要選捏起來稍微有點軟的無花果購買。

從手感上挑無花果，要優選捏起來軟硬適中，稍微有點軟的無花果，太軟或太硬的都別選。

3、三聞氣味

成熟的無花果，聞起來有一股自然的果香味，沒有其它異味。如果聞起來有化學藥品味或者其它異味，說明被汙染了，這樣的無花果不建議購買，因為吃了會對人體造成不好的影響。

從氣味上挑無花果，要優選聞起來清新自然，沒有異味的無花果。

換而言之，如果遇到下面3種無花果，建議大家別買：

1、無論是什麼品種的無花果，顏色太淺的別買，通常還沒熟；

2、摸起來過硬或過軟的無花果別買，通常不是還沒熟，就是熟過頭了；

3、聞起來有化學藥品味的無花果別買，通常打過藥被汙染了。

結語

大家下次在挑選無花果的時候，只需牢記“一看二摸三聞”的6字口訣，即一看外觀、二摸手感、三聞氣味，保準挑到又熟又甜的無花果。