買無花果,挑“大的”還是“小的”?口感差別大,學會別再挑錯了
還記得小時候,有一種我特愛吃的零食,叫“無花果”,形狀如細絲,吃起來酸酸甜甜。那時候,我還沒見過無花果,一直以為“無花果”零食是用無花果曬乾製成的。後來有一天,見到了真正的無花果,還好奇心作祟看了看“無花果”包裝上的配料表,原來“無花果”用的原料是蘿蔔絲,真正無花果長的樣子,和這零食完全不相干。
無花果是水果的一種,有“水果皇后”的美譽,當中富含膳食纖維、花青素和各種礦物質元素,集美味和營養於一身。無花果好歸好,但具體怎麼挑選,卻讓不少朋友一臉懵。
今天,懶喵就跟大家聊聊有關無花果挑選的小知識,一起來看看。
牢記6字口訣,無花果一挑一個甜關於挑選無花果的訣竅,懶喵把它們總結為6個字,“一看二摸三聞”:
1、一看外觀在挑選水果的時候,透過視覺觀察是最直接的方式。我們在選購無花果時,主要看無花果的外觀顏色、個頭大小和尾部細節。
無花果有黃色品種和紅色品種兩種,品種不同,決定了其外觀顏色的不同,前者為黃綠色,後者為紫紅色。從口感上看,這兩種無花果沒有太大區別,大家挑熟的買即可,顏色越深,熟度也越高。比如同樣是紅色品種的無花果,深紫紅色肯定比淺紫紅色成熟度高。
無花果的個頭裡也有大小之分,大家儘量挑大的買。因為個頭大的無花果,果肉中的汁水也越充足,吃起來也更過癮。
此外,我們在挑選無花果的時候,還要重點看下尾部的位置,如果這個地方稍微有些裂開,說明已經熟了;如果是完全閉合的,可能成熟度還不夠;如果裂開太大,容易進髒東西,也不建議購買。
從外觀上挑無花果,要優選果皮顏色深、個頭大、尾部位置稍微裂開的無花果。
2、二摸手感在挑選無花果的時候,我們還可以用手輕輕捏一捏,感受一下手感。如果捏起來特別硬,說明還沒熟,口感通常也不好;如果捏起來特別軟,甚至凹陷進去,說明熟過頭了,裡面可能已經腐爛了。我們要選捏起來稍微有點軟的無花果購買。
從手感上挑無花果,要優選捏起來軟硬適中,稍微有點軟的無花果,太軟或太硬的都別選。
3、三聞氣味成熟的無花果,聞起來有一股自然的果香味,沒有其它異味。如果聞起來有化學藥品味或者其它異味,說明被汙染了,這樣的無花果不建議購買,因為吃了會對人體造成不好的影響。
從氣味上挑無花果,要優選聞起來清新自然,沒有異味的無花果。
換而言之,如果遇到下面3種無花果,建議大家別買:
1、無論是什麼品種的無花果,顏色太淺的別買,通常還沒熟;
2、摸起來過硬或過軟的無花果別買,通常不是還沒熟,就是熟過頭了;
3、聞起來有化學藥品味的無花果別買,通常打過藥被汙染了。
結語大家下次在挑選無花果的時候,只需牢記“一看二摸三聞”的6字口訣,即一看外觀、二摸手感、三聞氣味,保準挑到又熟又甜的無花果。