紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統食品，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材。今天我們就來了解一下這個家喻戶曉的傳統手藝。

在商丘市睢陽區馮橋鎮呂莊村有一家專業做粉條的企業，他們利用傳統手藝走出了一條致富之路。王凱利就是這家粉條廠的負責人，家裡祖輩都是製作粉條的,有著非常成熟的生產工藝,為了傳承祖輩的手藝,從部隊退伍後,當面對轉業到機關和回家自主擇業的決擇,他毅然選 擇了後者。

回到家之後,他先是投身於自家的粉條生產,在工作之餘,對現有的作坊式生產模式進行了分析和思考,他決定改變這種生產環境髒亂差、不成規模、不綠色環保的作坊式生產模式。在王凱利的籌劃中是要建立一個正規化的生產廠房,生產條件和產品質量要符合國家食品生產的相關要求檢測合格,進而實現生產真正的綠色健康粉。

經過幾年的奔波籌劃，商丘市飛飛粉條廠於2016年正式註冊成立。經過規劃、選址、構建廠房和設施,一個正規化的生產廠房、倉庫、一整條完整生產鏈、全硬化的晾曬基地、專業的汙水處理系統、專業的技術工人和質量檢驗人員等全部配置到位,並且一次性順利透過各級食品相關管理部門的驗收,2018年商丘市飛飛粉條廠正式竣工落成。

為更好的開拓市場,提升品牌竟爭力,王凱利決定為公司申請註冊了“豫商尚品”商標。目前主營產品,紅薯粉條、圓粉,寬粉、火鍋大寬粉、粉皮、酸辣粉、川粉等。

王凱利秉承“品質第一,誠實守信、健康為民、平等互惠”的經營理念,以“安全生產、品質卓越、綠色環保、顧客至上”為質量方針，用最純樸本真的心對待消費者，因為用心，所以他的粉條也越來越有名氣。王凱利16歲進入軍營,自此開始了普通戰士、特種兵等12年的軍旅生涯。

部隊的從業經歷,磨鍊了王凱利堅韌的性格、誠信的品德和博大為民的胸襟。也為公司的經營打下了堅實的基礎。希望他的公司在以後的道路上越來越好。

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