名字好聽，顏值好看的一道菜：五蔬鳳尾蝦，關鍵味道還不錯

食材比較豐富的菜一般都會容易讓人喜歡上，因為食材多了之後看起來也好看，五顏六色的，味道上因為是有了更多的食材，所以吃起來的感覺也是會更好一些。對於身體健康的幫助意義也很大，畢竟每一種食材中所含有的營養成分都是不一樣的，吃的食材多了才會讓我們的身體得到更好的營養補充。五蔬鳳尾蝦這道菜光是聽名字就會知道是一種很不錯的菜，另外外觀看上去也是會特別的靚麗有食慾，味道上算是比較清香的口味感覺，沒有特別濃重的醬料味道，但是吃完之後還是會讓人感覺到特別的有回香，還想要再吃一些。

食物的組合是非常重要的，多種食材組合在一起之後能夠讓我們的身體享受到更好的美味，同時也能夠得到更多的營養補充，這是大家都希望看到的。只有吃的食材種類比較多，我們的身體才能夠保持在比較健康的狀態。高檔的食材我們吃，低檔的食材也是要吃，營養才會補充的比較均衡。如果我們的營養補充是不均衡的，那麼身體就不會保持健康。大家在生活中肯定是會遇到很多挑食的人，這些人就只吃一少部分的食物，這樣身體得到的營養補充效果就是比較差的，身體自然也就是會容易出現大的問題。五蔬鳳尾蝦的做法不難，看下面的介紹就能夠學會。

配料：蝦5只，豌豆50克，玉米40克，紫甘藍30克，胡蘿蔔半根，蟹味菇40克，糖5克，鮮露2勺，鹽4克，白胡椒粉一勺，料酒一勺，澱粉一勺。

步驟一：蝦先去頭去殼，把蝦線給去掉，然後用清水沖洗乾淨，控幹水分之後放白胡椒粉、鹽、料酒、玉米澱粉一起抓勻之後醃製一下，讓調味料的味道充分的入味。

步驟二：玉米粒、豌豆都清洗乾淨就行，蟹味菇多衝洗幾遍，胡蘿蔔也是要清洗乾淨去皮，然後切好備用。

步驟三：紫甘藍洗乾淨之後切碎，然後加入少量的醋，這樣能夠讓紫甘藍的顏色變得比較紅豔一些，看起來非常的不錯，蔥蒜也都是要徹底的切碎。

步驟四：鍋中放水加熱，放適量的鹽，讓蟹味菇和胡蘿蔔都放進去焯水，要讓食材斷生然後撈出，豌豆和玉米粒也是要焯水到斷生後撈出的。

步驟五：蝦醃製好之後也是要放到鍋中進行焯水，不過蝦焯水的時間不要太長，一分鐘的時間就差不多了。

步驟六：起鍋燒油，先把蔥蒜末放到鍋中炒出香味來，然後把蔬菜都放進鍋中開始翻炒，要快速的讓食材都均勻的受熱，這樣才能夠讓食物的味道變得比較好。

步驟七：加糖、鮮露一起翻炒均勻。

步驟八：最後放水澱粉和紫甘藍翻炒均勻就可以了。

製作的難度不是很大，就是處理各種食材的時候費點勁，隨後翻炒的時間不需要太長，否則味道就不會太好了，調味料也不需要太多就能夠有好的味道。