營養的早餐三明治除了最常見的番茄雞蛋火腿餡，還可以試試用紅薯芋泥肉鬆來做餡，不僅顏值線上，口感也是十分豐富，綿軟的紅薯芋泥搭配香酥的肉鬆，一口超級滿足；紅薯芋泥餡營養豐富，飽腹感超強，吃一塊就管飽，讓你一早上都能量滿滿，精力充沛！

材料和工具

250克芋頭、200克紅薯、80克牛奶

吐司、肉鬆

詳細步驟

1、250克芋頭洗淨切片、200克紅薯洗淨切片放入鵝媽媽鈦晶鍋中蒸熟；

2、蒸好的紅薯和芋頭取出；

3、壓成泥狀；

4、鵝媽媽鈦晶鍋預熱倒入紅薯芋頭泥、80克牛奶，不斷翻拌；

5、翻拌至細膩且微稠的狀態後，關火盛出待用（多餘的部分可以放入冰箱冷藏，隨取隨用）；

6、案板上鋪上保鮮膜，準備兩片吐司，一片抹上紅薯芋泥、撒上肉鬆；

7、另一片吐司抹上紅薯芋泥；

8、兩片疊在一起；

9、提起保鮮膜對摺包好（包的緊實些）；

10、對半切開即可；