早餐吃它，勝過喝豆漿牛奶，香濃營養，好喝易吸收，全家都愛。自從買了破壁機後，家裡的早餐就離不開它了，每天都變著花樣做豆漿和米糊，最近天氣冷了不少，比起豆漿，米糊更飽腹，更暖身。做米糊可以選擇的食材有很多，除了五穀雜糧，一些根莖類的蔬菜果實也非常適合。

我特別喜歡香芋和紅豆的香味，芋頭是鹼性的食物，營養豐富，可提高機體的抵抗力，它還含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感，從而幫減少其他食物的攝入。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，鐵質也很豐富，既能清心火，也能補心血，讓你冬天手腳不寒冷。紅豆芋頭最常見的做法就是煮糖水，今天來一個不一樣的做法，用芋頭、紅豆，加上紅米和紅皮花生做成香噴噴的米糊，細膩順滑，營養易吸收。

食材準備：香芋 1小塊，紅豆、紅米、紅皮花生、冰糖

1、把紅皮花生、紅豆、紅米沖洗一遍，然後用清水浸泡20分鐘，如果是早餐喝，可以提前一晚浸泡好。雖然破壁機可以打幹豆，但是可以把幹豆泡軟再打會更順滑。

2、香芋去皮後切成小塊備用。除了香芋，還可以更換為紅薯、紫薯、山藥、板栗等食材。

3、將紅豆、紅米、紅皮花生和芋塊放入破壁機內，加入適量清水到800ml的刻度線，或者一半清水，一般牛奶都行。啟動米糊功能。

4、米糊做好後趁熱放入適量的碎冰糖調味即可。

做好的米糊芋香濃郁，口感順滑，不想吃米糊的一可以把食材分量減少一點，或者加多點水，做成豆漿也可以哦。