又快到週末了，天氣太冷，誰約都拒絕，就想窩在家裡吃吃零食追追劇。

推薦個沒什麼刺的龍利魚，做法很簡單，可以當零食也可以當家常菜，超級美味。

用料：

龍利魚1條、雞蛋1個、澱粉2勺、麵粉2勺、生抽或味極鮮1勺，白胡椒粉/黑胡椒適量、鹽適量、料酒1勺。

步驟：

1、先把龍利魚解凍，瀝乾水分後，切成小塊，不需要太小，大塊吃起來比較過癮；

2、放入胡椒粉、生抽或味極鮮、少許鹽和料酒，抓拌均勻，醃30分鐘以上入味；

3、把麵粉、澱粉放入碗中，打入雞蛋液，攪拌均勻成麵糊，把醃好的魚塊放入大碗裡，裹上面糊；

4、燒熱炒鍋，倒入多一些的油，7成熱時，放入魚塊，炸至淺金黃色，撈出瀝油；

5、全都炸好後，把油燒熱都倒進去復炸一遍，逼出多餘油脂，口感更酥脆；

盛出後撒上胡椒粉、配上番茄醬就可以開吃啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！