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中年的夫妻倆,孩子也上了大學,終於有了幾年屬於自己的自由時間。經過漫長的給孩子做一日三餐的鍛鍊,積累了不少做美食的經驗,再加上愛吃,每天的飯菜換著花樣做。

這次做的午餐不復雜,兩菜一湯外加主食。白菜是冬天常吃的蔬菜,加了羊肉與白菜一起燉既香還溫暖。蒜黃是自己在花盆裡種的,隨手掐一把,加雞蛋炒一盤,又香又好吃。粘豆包營養豐富,女人多吃對身體更好。雜麵粥細膩,味道香濃,煮起來還不費時。

來,做法就在下面,如果饞這些飯菜,就跟著學起來吧。

砂鍋白菜燉羊肉

準備材料 :白菜,羊肉,醬油,蔥,姜,花生油,幹辣椒,鹽

具體做法:白菜去根和黃葉洗乾淨切成塊;羊肉洗淨切成小塊;砂鍋中倒入花生油,把羊肉倒入翻炒變色,倒入蔥花薑絲和幹辣椒翻炒入味;倒入醬油翻炒均勻;加入清水,蓋上鍋蓋燜煮至羊肉軟爛,倒入白菜塊燜煮至軟爛,再撒上鹽翻炒入味即可。

蒜黃炒雞蛋

準備材料 :蒜黃,雞蛋,花生油,鹽,生抽

具體做法:蒜黃洗乾淨切成長段;雞蛋在碗中打散;鍋中倒入花生油,把雞蛋液倒入鍋中炒成塊盛出;鍋中底油,倒入蒜黃翻炒變軟,加生抽和鹽翻炒均勻;倒入雞蛋塊翻炒均勻即可。

粘豆包

準備材料 :紅豆,紅棗,葡萄乾,糯米粉,麵粉,白糖

具體做法:把紅豆倒入大碗中,挑揀一下,把壞豆子挑出來,洗幾遍洗乾淨,然後倒入沒過紅豆的清水浸泡過夜,這樣紅豆更易煮熟;把紅豆和浸泡紅豆的水一起倒入鍋中,開大火煮開,再轉中小火燜煮半個小時;紅棗洗乾淨,用一個吸管,從一頭插進去,正好把紅棗核取出來,切成小塊;葡萄乾放入大碗中,加入少許麵粉,倒入清水攪成麵粉水,用手搓洗乾淨,再用清水洗幾遍,瀝乾水分備用;煮好的紅豆撈出來,紅豆水可以直接喝掉哦,既好喝還有營養,不能浪費,紅豆煮至用手一捏就碎的程度就可以,倒入大碗中,趁熱拌入白糖,再倒入紅棗塊和葡萄乾拌勻;最後分次倒入糯米粉,用勺子拌勻,抓起一把,能輕鬆抱成團就可以了;取適量的紅豆紅棗用手抓捏在一起,再團成窩頭的形狀,每一個都這樣做好;取適量糯米粉,倒在敞口的盤子裡,把粘豆包放在糯米粉裡面滾一圈,使表面沾滿糯米粉;把做好的粘豆包擺放在提前鋪了籠布的蒸屜上,每個中間間隔開足夠的空隙,開大火蒸,水開後再蒸15分鐘就可以了。

雜麵粥

準備材料 :雜麵,清水

具體做法:雜麵倒入碗中,加入適量的清水調成麵糊;鍋中水燒開,把麵糊倒入鍋中,用湯勺攪均勻;大火煮開後轉中火再煮5分鐘即可。

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最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 冬天多給孩子吃豆腐,營養又健康,常吃對身體好