大家好，提到餃子我們一般都會想到春節，每年春節的時候，家家戶戶都會吃餃子。但是在我們平常的時候，也可以吃餃子，餃子可是我們日常生活中的主食之一，不知道你們更喜歡，吃哪一種餡的餃子呢？

餃子我也很喜歡吃，但每次包餃子都很麻煩。所以我每次包餃子的時候，都會多包上一些，然後將其放到冰箱中冷凍起來，這樣在吃的時候，只需取出來簡單一煮就可以了。

1、除此之外，現在生活水平的提高，在外面我們也可以隨時買到速凍餃子，這些速凍餃子煮起來，是非常方便的。然而在煮速凍餃子的時候，很多人都採用了錯誤的方式，容易導致餃子破皮、粘鍋。

所以今天我就要教大家，如何去煮速凍餃子，用冷水煮和用熱水煮，這兩種方式都是不正確的。還有在煮餃子的時候，我們還要掌握一個妙招，才能讓餃子不破皮、粘鍋。

2、首先在煮速凍餃子的時候，不要將其回溫，也就是把餃子從冰箱中取出，解凍以後再煮。這樣很容易導致餃子表面的冰霜融化，從而讓其被打溼，這樣餃子在煮的時候自然就會破皮。

所以正確的處理方式是，我們要先準備一碗冷水，然後把要煮的速凍餃子，直接放到冷水當中。用冷水浸泡餃子，可以讓餃子中冷凍時流失的水分，得到很好的補充。

3、冷水浸泡餃子，切忌時間不能超過兩分鐘。餃子浸泡的時間，我們要準備一口鐵鍋，並往鍋中加入適量清水，再開大火對鍋中冷水進行加熱。等水溫加熱至底部有小氣泡出現的時候，我們要加入一勺食鹽。加入食鹽的話，餃子在煮的時候就不易破皮。

煮餃子的時候，既不用冷水也不用熱水，而是採用溫水。溫度在似開微開狀態時，就可以把餃子加入到溫水當中，並用勺子輕輕的推動一下，防止餃子粘連。

4、最後我們要轉大火去對餃子進行加熱，按照這個方法去煮餃子，不管你怎麼煮，餃子絕對不會破皮。等煮至鍋中水燒開以後，我們要往鍋中加入一小碗的涼水，接著用鏟子再攪動一下餃子，讓餃子充分的受熱均勻。

鍋中水燒開後再加入涼水，可以讓餃子更好受熱均勻，煮出來的餃子，就會和剛包的一樣新鮮。三開三點水，等餃子被完全煮熟以後，就可以把煮好的餃子控水撈出進行食用。

總結：

以上就是今天我給大家分享的，正確煮餃子的方法。這個方法呢，我已經用了七八年，是以前我在早餐店兼職的時候，一位老闆告訴我的。

關於煮速凍餃子的方法，不知道各位朋友，覺得以上我給大家分享的知識，是否有用呢？如果你有更好建議的話，也可以為我們說一說。