冬至到了，遇到它多買些，做湯圓餡最香了，網友：自己做才有味道！

下週就是我們的冬至，也是二十四節氣裡面最重要的節氣之一。此時很多人都會在家包一些湯圓或者是餃子。

但其實除了芝麻和花生之外，我們自己在家動動小手就可以用這食材製作一份湯圓餡。不少網友也表示，過節氣自己在家做湯圓才有味道，吃起來更香！

說的就是這綠豆了，綠豆味道清香，而且用來製作成湯圓餡口感十分綿密。我家孩子現在就已經忍不住了，隔三差五要我給他做一份綠豆湯圓。

話不多說，下面我們一起接著往下看看這次的綠豆湯圓到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

綠豆、糯米粉、生薑、白砂糖

【製作方法】：

1、根據各自的實際需要提前在市場上購買好適量的綠豆，回到家後將準備好的綠豆放到清水中浸泡洗淨後，下鍋蒸煮直至熟透。生薑洗淨後切成薑絲即可。

2、取出家裡常用的大小合適的碗，將我們煮熟的綠豆倒入碗裡，接著再根據各自的口味喜好加入適量的白砂糖。用勺子將碗裡的綠豆和白砂糖一起反覆攪拌均勻即可。

3、將這次需要用到的綠豆餡放置在一旁，剩餘的綠豆餡裝到保鮮袋裡，然後存放到冰箱中，什麼時候想吃了就可以取出來食用，十分方便。

4、將我們準備好的糯米粉倒入碗裡，開始準備製作這次的綠豆湯圓了。

5、朝糯米粉裡面倒入適量的飲用水，加水的時候不要一次性加完。少量多次的加水可以防止將水加的過多。

6、邊加水邊攪拌碗裡的糯米粉，直至將糯米粉揉捏成軟硬適中的糯米丸子即可。

7、此時就可以開始包綠豆湯圓了，將我們揉好的糯米丸子包上之前攪拌好的綠豆餡即可。

8、根據各自的需要包好適量的綠豆湯圓之後，我們將其放置到盤子裡下面開始燒水。

9、取出家裡常用的炒鍋後往鍋裡倒入適量的飲用水，接著開火熬煮的同時將我們切好的薑絲也一塊下鍋熬煮。

10、蓋上鍋蓋持續的熬煮，直至將鍋裡的水煮開後，就把我們包好的綠豆湯圓下鍋熬煮。持續的熬煮，直至將鍋裡的湯圓熬煮的完全熟透之後就可以準備關火出鍋了。

11、將熬煮好的綠豆湯圓從鍋裡小心盛放到提前準備好的碗裡，端上桌後就可以放心食用了。

【溫馨提示】：

湯圓下鍋之前記得要確認鍋裡的水已經完全煮開了，否則很容易發生粘鍋的情況。