食譜一：剁椒魚頭

材料準備：胖頭魚、剁椒魚頭、鮮豉油

輔料準備：料酒、鹽、蔥姜

剁椒魚頭

做法步驟：

1、清洗胖頭魚備用，魚頭抹上少許鹽和料酒醃製10分鐘；

2、部分蔥和生薑切末油裡煸炒爆香備用盤底鋪上些許蔥段和生薑片；

3、魚頭放入盤內蒸三分鐘去腥水，將鍋內爆香的薑末和油平鋪魚頭；

4、最後平鋪多點剁椒，蒸上10分鐘，淋上剁椒魚頭鮮豉油，大功告成。

排骨玉米湯

食譜二：排骨玉米湯

材料準備：水果玉米3根、排骨500g

輔料準備：姜2片、鹽

做法步驟：

1、排骨冷水下鍋，焯一下去血水，然後撈起備用；

2、生薑切片，玉米切成小塊，備用；

3、另起一鍋，水燒開後，將排骨，玉米，薑片一同放入；

4、3.4個小時後，起鍋時，放一點點點鹽即可。

韭黃炒肚絲

食譜三：韭黃炒肚絲

材料準備：150克韭黃、200克熟豬肚、15克紅椒絲

輔料準備：3克鹽、料酒、生抽、蠔油、雞粉、水澱粉、食用油

做法步驟：

1、將洗淨的韭黃切成4釐米長段，豬肚切成塊，再切成絲。

2、 鍋置旺火，注油燒熱，倒入肚絲，加入料酒翻炒香去除腥味。

3、加入生抽、蠔油炒勻，倒入洗淨切好的韭黃，加入切好的紅椒絲。

4、 加入鹽、雞粉，翻炒至熟，加入水澱粉勾芡，再翻炒片刻至入味盛出即可。

青椒木耳肉絲

食譜四：青椒木耳肉絲

材料準備：木耳、青椒、肉絲

輔料準備：鹽、澱粉、醬油、食用油

做法步驟：

1、泡發洗淨的木耳，切好的青椒，先乾煸青椒，煸好後放鹽起鍋待用

2、乾淨的鍋裡放上油，油熱後放入用澱粉和醬油醃好的肉絲，翻炒熟後放入木耳炒，

3、再把青椒進去翻炒熟，嘗一下啊，味道淡了放鹽、醬油，炒好的青椒木耳肉絲，非常好吃。

希望今天分享的內容能夠幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。