南瓜這樣做，味道香甜軟糯，孩子吃不夠，我總給孩子做著吃

雖然冬天的天氣是很寒冷的，尤其像我們不南不北的城市，沒有暖氣只能硬抗，有句話叫家裡比外面還要冷。但是冬季的陽光是很暖和的，在午後的時候，找一個有陽光的地方，約上幾個好朋友，再配上喜歡的甜點，在這種氣氛下吃下午茶，簡直是完美。

下午茶要是在甜品店吃價格也不便宜，還不如自己來做。今天推薦的是椰蓉小方，因為做出來的樣子是小方塊形狀，所以有這個名字。餡兒是用南瓜做出來的，所以口感十分香甜，還有濃郁的南瓜香味。另外加了椰蓉之後，幾乎和甜品店賣的差不了多少。至於做法並不難，不要覺得看著複雜，真的動手做起來挺簡單的。南瓜這樣做，味道香甜軟糯，孩子吃不夠，我總給孩子做著吃。

【菜名】南瓜椰蓉小方

【配料】牛奶，，澱粉，椰蓉，南瓜，清水

【製作步驟】

1、配料中已經將食材都列舉出來了，其實都是常見的，提前就準備齊全，這樣能節省不少時間。當然要多少量的食材，還要看做多少量的甜品，這樣食材也不容易浪費，做出來的甜品口感會更好。

2、準備適量的南瓜，將南瓜去皮和瓤，然後將南瓜洗乾淨切成塊，也可以切成薄片，這樣就更容易蒸熟了。

3、洗淨切好的南瓜片放在料理爐裡面，直接選擇純蒸的模式，因為是蒸南瓜，所以要選擇這個模式。大概需要蒸20分鐘左右的時間，當然也要看南瓜的多少，還有就是料理爐的使用方法，這樣才能選擇合適的時間。

4、等到南瓜蒸好之後，放涼後將南瓜放在料理杯裡面，再加入適量的牛奶，這樣一起打成南瓜糊，打出來的南瓜糊是很細膩的。

5、另外拿一個碗，加入適量的澱粉和水，一起攪拌成均勻的澱粉水。

6、接著是將南瓜糊倒在小鍋裡面，加入適量的白糖一起攪拌，一邊加熱一邊攪拌，要攪拌到鍋裡的糖完全融化。

7、等到南瓜糊煮開之後，將拌好的澱粉水倒進去，不要一下子全部倒進去，要一邊倒一邊攪拌，最後是煮到南瓜糊濃稠。

8、在密封的容器裡面倒入一層椰蓉，再將煮好之後的南瓜糊倒進去，將倒進去的南瓜糊抹平，放涼之後的南瓜糊放在冰箱裡面冷藏凝固，大概需要一個小時左右的時間。冷藏好後的食材取出來，直接倒扣出來，然後再將其切成小塊，裹上一層椰蓉就可以了，這樣美味的椰蓉小方就做出來了，看著都會覺得很有食慾。

【烹飪貼士】

1、要是沒有料理爐蒸南瓜的話，還可以直接用蒸烤箱，功能齊全方便。

2、南瓜可以儘量切的薄一點，或者是切的小一點，這樣的南瓜更容易蒸熟，蒸熟後的南瓜就容易打成南瓜糊了。

3、至於加多少糖還要看自己的口味，喜歡吃甜食就多加一點糖。椰蓉也儘量滾的均勻一點，這樣口感也會更加均勻。

【文章編輯】目食海小兔子