【尖椒雞蛋醬面】

食材：雞蛋2個、蔥蒜適量、尖椒、麵條

做法：

1、起鍋燒油，雞蛋炒好備用。爆香蔥蒜，然後加黃豆醬1勺、生抽1勺、老抽半勺、雞精半勺、鹽適量

2、接著倒入尖椒丁，翻炒兩分鐘，倒入雞蛋攪拌均勻即可停火

3、鍋中燒水，水開下鍋麵條，煮5-6分鐘撈出，將適量的雞蛋醬澆在上面，攪拌均勻即可。

【番茄豆角燜面】

食材：豆角適量、西紅柿半個、蔥花適量、麵條適量

做法：

1、起鍋燒油，放蔥花爆香，接著放入西紅柿翻炒，少量多次加水炒出湯汁

2、接著下鍋豆角，倒入調好的調味品（生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、糖半勺、鹽半勺），翻炒均勻，加一碗半清水，大火燒開轉中小火，蓋蓋子燜5分鐘左右

3、下鍋麵條，繼續蓋蓋子燜5分鐘，用筷子輕輕翻動，再繼續燜5分鐘左右開蓋，待湯汁收的差不多就可以了！

【荷包蛋燜面】

食材：麵條適量、雞蛋2個、蔥蒜適量、小米辣適量、金針菇適量

做法：

1、調醬汁：白糖半勺、生抽2勺、老抽半勺、蠔油1勺、清水1碗

2、起鍋燒油，爆香蔥蒜、小米辣，接著倒入調好的醬汁燒開，轉中小火，依次放入荷包蛋，金針菇，麵條

3、蓋蓋子，中小火燜5分鐘，開啟蓋子輕輕翻拌一下面，再蓋蓋子燜5分鐘左右，然後拿掉蓋子收汁，收汁收到自己想要的程度即可收汁。

【麻醬拌麵】

食材：麵條適量、黃瓜絲適量、熱花生碎適量

做法：

1、調醬汁：蔥花1勺、蒜末1勺、白芝麻1勺、辣椒粉1勺、芝麻醬3勺、生抽2勺、醋2勺、鹽適量

2、蔥蒜，辣椒粉，白芝麻混合!起鍋燒油，油熱倒入碗中，爆香蔥蒜辣椒白芝麻!放入生抽，醋，芝麻醬，糖和鹽,攪拌均勻備用

3、鍋中燒水，水開下鍋麵條，煮6分鐘左右撈出，過涼水，瀝乾水分，然後倒入調好的醬汁,放黃瓜絲和熟花生米碎，攪拌均勻就可以啦!

【麻醬酸湯麵】

食材：麵條1把、青菜適量、熟花生米適量

做法：

1、調醬汁：蒜末1勺、蔥花1勺、白芝麻1勺、胡椒粉1勺、食用油3勺、生抽1勺、蠔油1勺、醋1勺、糖1勺、鹽半勺、麵湯適量！

2、蔥蒜，辣椒粉，白芝麻混合!起鍋燒油，油熱倒入碗中，爆香蔥蒜辣椒白芝麻!放入生抽，醋，芝麻醬，糖和鹽,攪拌均勻備用

3、鍋中燒水，水開下鍋麵條，煮6分鐘左右撈出，過涼水，瀝乾水分，然後倒入調好的醬汁,放黃瓜絲和熟花生米碎，攪拌均勻就可以啦!