白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的面板傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

白菜600g；

蔥5g；姜5g；蒜10g；花生油25ml；鹽3g；白糖20g；醋20ml；醬油10ml；味精2g；

步驟1

先把白菜洗淨。

步驟2

切成小塊。

步驟3

蔥、姜、蒜切碎，白糖、醋、醬油、鹽、味精放到一起調勻。

步驟4

鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。

步驟5

先放入白菜幫翻炒。

步驟6

炒到白菜幫變軟。

步驟7

然後放入白菜葉翻炒。

步驟8

倒入調料汁翻炒片刻即可。