進入到年末，現在是冬季的最後幾個月，一年四季，一日三餐，蔬菜水果一樣都不能少，最近網上流行網購和社群團購，蔬菜和水果品類多，水果成為我們日常必需營養，老少皆宜。冬天面板非常乾燥，我們生活中需要各種水果，比方說糖分足的甘蔗，橘子和蘋果，還有一種冬季水果很受歡迎，它就是柚子。柚子其實全是都是寶，柚子肉可以當水果，柚子皮還可以做成柚子茶，吃完柚子肉，不要扔掉它，搭配蜂蜜和冰糖煮一煮，香甜可口，適合天冷後食用。

現在是流感的高發期，天氣溫度忽高忽低，加上最近世界疫情沒有結束，流感和新冠肺炎都有咳嗽的症狀，很多老年人和孩子抵抗力特別差，一冷一熱容易發燒咳嗽，平常藥店關門早，生活中很多水果羹能夠增強抵抗，還可以起到止咳的目的。今天分享一種止咳的小偏方——柚子皮冰糖蜂蜜水，柚子皮不花一分錢，簡單煮一煮，既可以補充營養，還可以達到止咳祛痰的目的，讓身體抵抗力得到增強。很多人不會這道止咳湯的具體做法，我們帶著大傢伙詳細聊一聊吧。冬天，懂行的都在吃它！簡單煮一煮，營養極高，不懂太可惜。

【柚子皮冰糖蜂蜜水的製作流程】

所需材料：準備一個柚子（建議選擇柚子皮要非常光滑，沒有斑點和破損的柚子），準備蜂蜜少許，冰糖一小把（冰糖可以選擇黃心冰糖，冰糖可以根據自己的喜好新增），準備若干清水，食鹽少許，其他。

1：將買回來的柚子取出柚子肉，將柚子皮對半切開，柚子皮放在一個盆中，撒上一些食鹽，食鹽刷洗一遍，能夠清潔柚子皮的髒東西。

2：將柚子皮攤平，用刀將柚子皮一層黃綠色的皮刮下來，將柚子皮的白瓤切掉，白瓤之中含有苦味，一定要將其切除。

3：將柚子皮用鹽水浸泡一下，柚子皮全部切成長條或者細絲，柚子皮放在清水浸泡，然後上鍋煮10分鐘，去掉柚子皮的苦味，將煮柚子皮的水倒掉。

4：將煮好的柚子皮轉入砂鍋，加上清水若干，加上幾塊冰糖，先大火熬製開，轉中小火煮一個小時，等待柚子皮熬製金黃透亮，中途要不停地攪拌，避免煮到粘鍋，熬製黏稠為止。

5：出鍋前放入蜂蜜，不停攪拌片刻，將柚子皮熬10分鐘左右，將煮好的柚子皮蜂蜜水儲存。

6：將幾個乾淨的儲藏罐防毒（用食鹽煮一煮，洗乾淨瀝乾水分），然後把柚子皮蜂蜜水放在容器密封，感冒咳嗽的時候拿出來食用，比止咳糖漿還管用。

好處：柚子皮是柚子的外皮，柚子皮含有一種柚子甙、新橙皮甙的物質，性溫，味苦，煮熟後食療價值翻倍，能夠起到止咳祛痰，還可以補充糖分，緩解炎症和咳嗽，抵抗咳嗽和流感，讓你咳嗽症狀減輕，冬天不生病。