之前買的豆腐泡跟蝦一起燒了一點，剩了7.8個，不吃浪費，吃的話又太少，所以把家裡的其他菜燒在一起，所以確切一點說應該是西紅柿雞蛋炒豆製品，（豆腐泡和日本豆腐）算是創新菜吧。

想吃火鍋的冬天，一個人又不想搞，就可以把菜炒在一起，我是覺得可以把家裡有的，想吃的都放下去，口感鮮甜可口，配米飯棒極了！

最好留一點點湯汁可以拌飯哦，當然拌麵也是一個好的選擇，我這裡用到了西紅柿一個，雞蛋一個，日本豆腐一包，豆腐泡7.8個，香蔥一小把，杭椒一個，我覺得還可以放香菇，平菇，黑木耳之類的菌菇類味道一定更鮮美。最後再撒一點香蔥，口感，顏色都就出來啦，一級棒哦！

是不是很好吃的樣子，確實很好吃啦！

準備材料，雞蛋一個，西紅柿一個切片，豆腐泡對半切開，日本豆腐切片，香蔥切段，杭椒一個切段，姜切絲，備用，乾鍋，熱油，倒入雞蛋，炒熟，打散，盛出備用。

鍋裡再放一點油，放入薑絲，炒出香味，倒入西紅柿，翻炒，倒入兩勺料酒。

放入杭椒段，日本豆腐，大火翻炒（輕一點翻，不要把日本豆腐翻爛啦）倒入香蔥段，大火收汁，關火裝盤。開吃。

下面盛出來，就可以開動啦！~