說到鴨肉,我平常真的很少很少買,因為我跟孩子他爸對鴨都不是很感冒,不怎麼喜歡吃,覺得嘛,都是肉多,所以也很少買,這還是我姑姑買多了,分了一半給我,可這做出來。
哇塞,讓我對鴨又重新整理的想法,好像也不討厭了有點超出我想象,原來做出來的鴨肉,可以這麼好吃(我不是誇自己,是真好吃)以前還一直不喜歡,所以也沒挑戰它!
哈哈,以後,又會成了我餐桌會出現的食材之一!下面附教程,喜歡的可以跟著做起來!
所需食材:
四分之一鴨肉、紅辣椒兩條、蒜苗兩根、白砂糖一勺、生抽一勺、蠔油一勺、老抽小半勺子、鹽小半勺子、澱粉適量、料酒一勺、姜三四、沙姜三四
1⃣把蒜苗,辣椒洗淨,改刀切小塊,鴨肉切小塊焯水撈出備用。
2⃣熱鍋燒油,油熱放入白砂糖,炒出焦糖,倒入備好的鴨肉
3⃣炒至上色,加入姜,沙姜,辣椒,蒜苗,繼續翻炒至斷生
4⃣分別加入生抽,蠔油,老抽,料酒,鹽,作為調味,繼續翻炒均勻。
5⃣最後加入適量水澱粉勾芡,撒上蒜葉,翻炒均勻,燜個五分鐘那樣,等汁收的差不多就可以裝盤出鍋了!
超級無敵下飯的辣椒炒鴨肉就做好啦!
超級推薦像我之前一樣不喜歡吃鴨肉的小夥伴,真的要去試試,特別好吃
以後鴨肉,就會在我平常選食材當中之一
他爸也說好吃,一盤吃的光光,一點都不浪費!
嘿嘿,還在看嗎?喜歡的就趕緊安排起來(⑉°з°)-♡
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