叉燒肉做法~

準備小蔥，姜，蒜全部拍碎，這樣容易出味兒！

豬肉選擇梅頭肉一斤，肥瘦相間，做出的口味更好~

調醬汁：一斤豬肉 用白糖7克，鹽4克，醬油20克，叉燒醬95克，放上少許十三香~

另外準備200克清水，蜜糖40克（蜂蜜也可以）

把少許料酒放進拍碎的蔥薑蒜裡，抓碎擠出湯汁倒進豬肉裡醃製，然後把調好的醬汁攪拌均勻放進豬肉裡抓拌均勻，自然醃製3個小時，也可以蓋保鮮膜放冰箱冷藏，

準備砂鍋，倒入200克清水，放上40克蜂蜜攪拌均勻放入醃製好的豬肉，稍微攪動一下，蓋上蓋子，留點縫隙，煲八分鐘，開蓋把肉翻面，飯然後蓋蓋子留縫隙煲五分鐘！

開蓋攪動一下，翻一翻，一分鐘左右出鍋裝盤，澆上剩餘的湯汁，自然放涼後切成片就可以吃了~

下週給大家出操作影片哦~