兄弟姐妹們，明天就是週末了，終於可以睡到自然醒+放飛自我了。那吃這方面自然也要跟上不是，所以今天就給大家分享六塊比肉還好吃的“椒鹽蔬菜”，香辣酥脆太過癮，做法也很簡單易學！

〖椒鹽茄片〗

所需食材：茄子兩個、雞蛋三個、麵粉+澱粉適量、鹽+椒鹽+辣椒粉

具體步驟：

1、準備好所有的食材，茄子洗淨切片備用；雞蛋打入碗中，然後加入適量的麵粉和澱粉，再倒入適量的清水和少許鹽攪拌成麵糊；

2、起鍋燒油，將油溫加到六成熱時，把切好的茄子沾一下面糊，放在油鍋中炸至表面微黃，然後撈出控油；

3、接著轉成大火將油再次燒熱，放入炸好的茄片復炸20秒後撈出，然後撒上椒鹽和辣椒粉就可以端盤上桌開吃了~

〖椒鹽蘑菇〗

所需食材：蘑菇500g、雞蛋3個，澱粉+麵粉適量，鹽+椒鹽+辣椒粉適量

具體步驟：

1、準備好所有的食材後，將蘑菇洗淨用手撕成條，鍋中加水燒開，放入蘑菇綽水後過涼水，然後擠幹水分備用；

2、碗中加入相同量的麵粉和澱粉，再加入3個雞蛋，適量的鹽以及少許的水攪拌成無顆粒的麵糊；

3、鍋中放油燒熱，放入裹滿面糊的蘑菇炸至金黃後撈出，如果想要口感更酥脆也可以復炸一次。

4、最後將炸好的蘑菇控油後撈出，撒上椒鹽和辣椒粉即可開吃了~

〖椒鹽杏鮑菇片〗

所需食材：杏鮑菇兩根、玉米油、雞蛋3個、澱粉+麵粉適量、椒鹽+鹽+辣椒粉

具體步驟：

1、準備好所以的食材，杏鮑菇洗淨切片備用；

2、雞蛋放入碗中打散，加入麵粉1勺、澱粉1勺，然後再倒入適量的水攪拌成無顆粒的麵糊；

3、鍋中倒入玉米油，油溫七成熱，杏鮑菇片上粘上面糊炸，炸至表面金黃就可以撈出了，然後撒上椒鹽和辣椒粉就可以了

〖椒鹽金針菇〗

所需食材：金針菇300g、雞蛋2個、澱粉適量、鹽+椒鹽+辣椒粉

具體步驟：

1、準備好所有的食材，金針菇洗淨控水，然後撕成小朵備用；

2、雞蛋打入碗中加入適量的鹽，然後用筷子打散，接著拿一小朵金針菇，沾上蛋液，再裹上澱粉；

3、鍋中加玉米油燒至六成熱，放入金針菇炸至金黃，如果喜歡口感更酥脆的可以復炸一次。

4、等到炸至金黃，控油撈出撒上椒鹽和辣椒粉就可以吃了，非常美味！

〖椒鹽杏鮑菇條〗和〖椒鹽杏鮑菇丁〗的步驟和上面〖椒鹽杏鮑菇片〗步驟一樣哦~