現在家常菜是佔據了生活中十分的重要的地位，在吃飯的時候，拿出幾道美味的家常菜，家裡人全部都會誇獎，在一天之中晚飯的地位十分重要，一家人都聚在一起，晚飯一般吃的時間非常久，不像早餐時的匆忙，晚飯要是做幾道美味可口的菜餚，一家人吃的都開心，家庭的氣氛也會提升很多，今天就為大家帶來幾道美味可口的家常菜也，上桌後絕對收穫家人的滿意，下面就一起來看看這幾道美味家常菜。

清蒸鯧魚

準備好食材：鯧魚、蒸魚豆豉油、生薑、大蒜和其他的調味料，先將鯧魚處理乾淨，內臟都丟棄掉，用刀在鯧魚表面劃幾刀在蒸魚的時候更加的入味，將處理好的鯧魚放在盤子中，加入一些料酒、生抽，在盤子的底部放上生薑片，再放入一些蔥段，加入蒸魚豆豉油，將鯧魚放進蒸鍋中，小一點的魚蒸10分鐘就完成了，如果大一些時間可以稍微的久一點，出鍋後的鯧魚淋上熱油就完成了。

蔥爆豬肝

準備好豬肝、澱粉、大蔥、生薑和常用調味料，豬肝買來時有些不乾淨，將豬肝在水中泡一會，浸泡掉豬肝中的血水，將豬肝撈出並切成小塊狀，然後我們就可以加入生薑絲、料酒、食用鹽不停的抓揉，然後等待15分鐘，這樣能夠更好地去除豬肝之中的異味，將準備好的大蔥切成小段，燒開熱水，切成小塊的豬肝放入鍋中，一直翻炒直到豬肝的顏色發生變化，然後在鍋中放入油，油熱後加入蔥翻炒，再加入白糖、醬油、雞精調味，然後放入豬肝翻炒，出鍋前加上少量的水澱粉就完成了。

炒肉片

主料準備好豬肉和青椒、洋蔥，將豬肉洗乾淨，或者也可以不用洗，將豬肉切成小片，開鍋燒水，放入豬肉，豬肉煮到變色以後撈出，將洋蔥切成片狀，青椒也切成片狀，鍋中放入少量的油，放入花椒、洋蔥、青椒、生薑、大蒜爆出出香味後，放入煮過的豬肉片翻炒，然後加入一點料酒、豆豉簡單的翻炒一下就可以出鍋了。

豆腐豬血丸子

準備好食材，先將豬肉清洗乾淨等待備用，生薑切成片，豆腐簡單的在水中煮一下去除腥味，豬肉剁成肉餡，加入生抽、食鹽、雞精、料酒不斷的攪拌，將煮過的豆腐切成塊狀，然後將豆腐一一的壓碎，將豆腐和豬肉餡放在同一個碗中，不斷的攪拌，直到感覺攪拌感覺到費力時，將豆腐和肉餡揉成丸子的形狀，鍋中燒開油，放入揉成的丸子，一直等到丸子的顏色泛黃就代表已經熟了。