1、馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家 。

3、下面開始介紹所需要的食材：

土豆、生薑、大蒜、青椒、五花肉、白糖、蠔油、料酒

4、先把土豆刨去外皮，然後切土豆丁，再把土豆丁泡在涼水中防止氧化變黑。五花肉切丁，青椒去蒂去籽也切丁。大蒜、生薑、小蔥切末

5、再把土豆丁放入鍋中焯水三分鐘，時間到時撈出泡在涼水中。熱鍋倒油，放入五花肉煸出油脂，放入姜蒜末爆香，再放入土豆丁一起翻炒，再放入一勺食鹽、白糖、蠔油、老抽、料酒、生抽，翻炒均勻

6、炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮三分鐘。時間到時放入青椒丁，炒至斷生就可以裝盤了，再撒上蔥花點綴就可以開吃了

7、馬鈴薯的營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素C（抗壞血酸）含量遠遠超過糧食作物