蟶子絲瓜湯

　　食材：蟶子、絲瓜、鹽。

　　做法：

　　1、蟶子清洗乾淨，絲瓜切條；

　　2、鍋內燒開水，下絲瓜煮半分鐘，在放入蟶子，煮至蟶子開口即可；

　　3、放少許鹽，調味出鍋。

肉絲炒蟲草花

　　蟲草花300g，裡脊100g，鹽，油，尖椒1個，澱粉1.5g，料酒，胡椒粉

　　步驟：

　　1.將鮮蟲草花用鹽水泡十分鐘。

　　2.鍋中加入清水，將蟲草花下入焯燙幾分鐘。

　　3.撈出擠掉水份。

　　4.尖椒切絲。

　　5.裡脊肉切絲，泡洗潔淨，擠去水份。

　　6.加少許生抽，胡椒粉，料酒，澱粉醃幾分鐘。起鍋熱油，下肉絲炒熟。

　　7.下入蟲草花。

　　8.下入尖椒絲，少許鹽炒勻出鍋。

手抓飯羊肉

　　成分:

　　羊肉，洋蔥，胡蘿蔔，葡萄乾，葡萄酒，孜然

　　做法：

　　用水浸泡後將大米洗淨，洋蔥、胡蘿蔔片備用。

　　將羊肉洗淨後，放入涼水鍋內，加料酒、薑汁煮過的羊肉備用，然後將羊骨湯、湯調味鹽備用。

　　將鍋熱入油中，加入洋蔥炒羊肉，再加入胡蘿蔔，均勻炒勻。

　　將浸泡過的米飯放入鍋內，均勻攪拌，倒入飯鍋，按“烹飪”鍵。

　　把肉的味道從鍋裡拿出來！

手撕包菜

　　用料

　　圓白菜半顆 乾紅椒3-5顆 五花肉250克 大蒜3顆 生薑5克鹽1/4小匙 蠔油1大匙 生抽1大匙花椒油1小匙

　　做法

　　1.將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗乾淨，瀝淨水備用。

　　2.將五花肉切成薄片，乾紅椒切成段，大蒜和生薑分別切成顆粒狀。

　　3.炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火乾煸。

　　4.煸至肉變成白色，即可放入幹椒段，姜，大蒜，繼續用小火煸炒。

　　5.直至肉色變成微黃色，油脂煎出來，姜蒜炒出香味。

　　6.這時放入撕好的圓白菜，加入鹽，蠔油，生抽，用中火慢慢炒制。

　　7.直至白菜變軟後，加入一匙花椒油或是香油即可出鍋。