冬天“此菜”很多人只吃果不吃葉，其實葉才是好寶貝，包餃子超香！冬天到了，天氣也越來越冷在這寒冷的天氣裡，吃上一碗熱騰騰的餃子，又好吃又暖和，在做餃子的時候，餃子餡的種類也非常多，有肉餡的、白菜餡、海鮮餡等，但這菜葉子做的餃子很多人沒有吃過，一起來看看吧！

這道菜葉子就是蘿蔔葉子，說到蘿蔔，大家不會陌生，蘿蔔也是冬天比較常吃的蔬菜之一，大家都知道冬吃蘿蔔，夏吃薑，用蘿蔔燉湯非常的好吃，但大家在吃蘿蔔的時候，葉子都會扔掉不要，其實蘿蔔葉子用來包餃子非常好吃，做法還簡單。

首先準備適量的蘿蔔葉，然後清洗乾淨，蘿蔔葉子儘量挑選比較嫩一點的，然後把蘿蔔葉放進鍋裡焯一下水，這樣能去除蘿蔔葉的菜腥味，焯好水後，把蘿蔔葉從鍋裡撈出來，然後切碎備用。

接下來就開始準備肉餡了，豬肉剁碎，然後往肉餡里加入生抽、蠔油、料酒、香油攪拌均勻，然後再把姜蔥切成沫加在肉餡裡面，最後把切好的蘿蔔葉一起放進肉餡裡，然後攪拌均勻即可，餃子餡就做好了。

然後就開始包餃子了，餃子皮可以在菜市場買，也可以自己做，用米粉和成麵糰，然後醒面10分鐘，再把發好的麵糰擀成餃子皮，餃子皮做好後，把餃子餡包起來即可，就可以煮餃子了。

鍋里加水，然後放少許的鹽，水燒開後放入包好的餃子，水再次燒開後加入一小碗涼水，然後繼續煮，煮開後就可以出鍋了，如果包太多吃不完，就把餃子放冰箱裡，冰凍後再裝進保鮮袋裡即可，在煮冰凍餃子的時候，冷水下鍋煮，就不會破皮，還非常好吃，所以大家蘿蔔葉別再丟了，包餃子超好吃，你吃過嗎？蘿蔔葉梗還能泡著吃，也很好吃。