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人生需要儀式感。

網上很多人卻把它只是理解為去節假日去貴的餐廳吃一頓,或者情人節買一束花等等而已。其實我覺得並不是,而應該是從每一天的每幾個特殊的時段開始,比如一日三餐,定時定量,認真對待。

比如每週的週三,老公回家吃晚餐,週五週六晚餐,一家三口一起吃晚餐。

今天,分享一下我的週三2人晚餐,清淡少油,好吃健康,做法卻也簡單,半小時內搞定。晒朋友圈,好多人留言說老公太幸福了啊!老公說:“豐盛,我都趕上兒子的待遇了!”

本來我還以為做多了,沒想到,居然全部光碟了!

天哪,真是2個吃貨啊!

我家口味比較清淡,儘量保持食材的自然鮮味。粉絲蒸大閘蟹,蒿菜炒豆腐乾,清煮蘆筍,番茄金針菇蛋湯,還蒸了一根玉米,這是我的飯前開胃小食,哈哈!

粉絲和大閘蟹是最佳搭配,我以前做過粉絲螃蟹煲,這次用蒸鍋蒸,做法更簡單,只要10分鐘就能出鍋!

我們都知道,新鮮大閘蟹最常見的吃法是直接清蒸,而這個菜,既能吃到清蒸大閘蟹的美味,同時粉絲吸飽了蟹的鮮汁,變得Q彈晶瑩,兩全其美了!

真的太好吃了!

第二個菜最簡單,3分鐘都不到!

做法:只要把蘆筍在開水中焯下,淋上少許醬油,撒幾顆枸杞,紅綠相間,好看又好吃!

人到中年,儘量減少油量的攝入,尤其是老公血脂有點偏高。所以這次沒有淋明油,把清淡進行到底!

吃完大閘蟹,正好需要一盤這樣清清爽爽的蔬菜!

蒿菜,清熱下火,鮮嫩可口,與豆腐乾一起快炒,是我家的最愛!

做法也很簡單,也就兩三分鐘的事兒!

最後,當然必須來一碗開胃湯!

番茄含有大量的維生素C,用來煮湯,是我的最愛!再配上白色的金針菇,金黃的雞蛋,味道鮮美,營養也豐富!

最關鍵是做法也很簡單,番茄和金針菇煮開,打入雞蛋液,撒幾顆蔥花,顏色漂亮極了!

嘿,這個玉米又甜又糯,我很喜歡,吃菜前先把它解決了,哈哈!

當然,米飯就不吃了!

接下去簡單來說下做法吧!

蘆筍切段,金針菇切段,豆腐乾切片,番茄洗淨,蒿菜也切段,大閘蟹用刷子刷洗下表面。

粉絲提前加水浸泡,忘記入鏡了。

大閘蟹刷洗乾淨後,解開繩子,先剪掉2個大鉗子,然後再切成幾大塊。

準備一個大盤子,底部鋪上浸泡後的粉絲,加適量醬油和料酒,撒上薑絲,開水上鍋,蒸10分鐘左右即可出鍋。(我不喜歡粉絲太乾,但是粉絲泡水時間又不夠長,所以,就在盤子里加了一點水。)

蒸螃蟹時,炒鍋下油,先滑炒下豆腐乾,去除豆腥味,味道更好吃。

加入蒿菜,迅速翻炒。

加少許開水,加鹽調味。

很快,第一個菜就可以上桌了!

然後鍋裡煮開水,焯下蘆筍,出鍋後滴上醬油,第二個菜也上桌了!

接下去鍋裡就開始煮番茄和金針菇,同時大閘蟹也可以拿出來上桌了!

最後煮開的湯里加入蛋液,凝固了就可以出鍋!

一個蒸,一個炒,一個焯,一個煮,兩個鍋就可以,是不是特別快呀?

最新評論
  • 1 #

    我一個人也能吃完,最好再來碗米飯

  • 2 #

    螃蟹基本就不能算一盤菜,餐後點心而已

  • 3 #

    兩個人這4個菜小意思啊

  • 4 #

    這個螃蟹拆的太優秀了

  • 5 #

    這是我一個人的量

  • 6 #

    感覺這些菜都不下飯

  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 蘿蔔這樣做最好吃,鮮嫩入味又解饞,增強免疫力助消化,一看就會