大家好，今天用紅薯和花生米跟大家分享一道美食，大家平時聽到紅薯和花生米，都是因為它的澱粉和營養都特別豐富的時候，今天就跟大家分享一個用紅薯花生米做出來的好吃美食。其實就只是把花生打成粉，混合在紅薯泥裡面，有沒有很新奇呢？下面就讓我們一起來看看吧。

［花生米紅薯餅］［基本食材］花生，紅薯，白糖，食用油，麵粉，酵母粉，芝麻［基本步驟］1.首先我們將紅薯的外皮削掉，然後再將它的頭尾用刀切掉，再將紅薯的中間部分切成片。片狀可以適當地切薄一些，但是也不用切得太薄，然後我們將切好的紅薯片放置在一個盤子裡面整理一下。整理散開以後，我們將紅薯片放到蒸鍋上面蒸，水開以後蒸30分鐘。

2.煎鍋中不放油，把花生米倒在裡面，然後我們將花生米翻炒到花生米的外皮裂開，我們在炒花生米的時候一定要注意用小鏟刀或者是筷子將他們不斷地翻動，讓他們受熱均勻。炒完以後我們將花生米倒入盤中，用手將花生米的外皮搓去。

3.搓好以後我們將花生米放到料理機上面打碎。然後把花生碎倒入盤中，加入兩勺白糖和適量的食用油攪拌均勻。

4.取出蒸好的紅薯倒入大碗中，然後用擀麵杖的一端將紅薯搗成泥。再加入白糖和酵母粉，攪拌均勻。再加入適量的麵粉，將它攪拌成面絮，然後我們再將面絮揉成麵糰。用保鮮膜將麵糰的外圍覆蓋住，等到麵糰醒發到有兩倍這麼大的時候就可以將保鮮膜揭開了。

5.我們把案板上撒上乾麵粉，然後將麵糰取出來在案板上使勁地揉搓排氣。然後我們將麵糰整理揉搓成長條，揉搓成長條以後，再用刀將它們切成幾個等份的小面劑，將小面積面劑整理按扁。再用擀麵杖將小面劑擀薄以後，我們在小麵皮上面放入適量的花生碎。捏緊收口將它包成包子，然後再用手整理一下按壓成餅狀，然後再用擀麵杖擀薄。將麵皮兩邊向中間對摺一下，然後繼續擀薄，重複對摺，擀薄兩次以後，我們再將它整理按扁。

6.電餅鍋裡面不放油，將小餅放到裡面去。接著我們在餅皮上面放上白芝麻，然後每一個都用手按壓緊實。烙餅烙到小餅的底部已經烙成形以後，我們再用鍋鏟將每一個小餅翻一個面，再烙兩分鐘。兩分鐘以後我們再將每一個小餅挨個翻一個面再烙，直到烙到所有的小餅全部都呈現出金黃色的時候，我們就可以關火出鍋裝盤了。

就這樣一道美味的花生米紅薯餅就做好了，吃起來鮮甜可口，外酥內嫩，面香鮮美。營養豐富，小孩子特別喜歡吃，而且對於小孩子也是非常有益的，可以適當地多吃，如果你喜歡的話就可以按照步驟去嘗試一下。

小貼士：