今天給大家分享一道好吃的燒牛肉，只要花點時間，照著步驟做，輕鬆就能做出來。而且，這樣做出來的牛肉，吃起來又軟又有點糯，一點都不柴。關鍵是還不碎，一塊一塊大口吃，實在太爽了！

牛肉，雖說是常見的肉品之一。但是由於價格較貴，烹飪不易，所以除了一些特殊人群之外，常吃的人還真不多。多數人可能只是偶爾買來“打打牙祭”。

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，而且特別容易被人體吸收，真的是一種非常好的優良食材。

以前牛肉的價格比較高，只是相對而言。現在連對比物的價格也上來了，那麼吃牛肉是不是更合適呢？

話不多說，超級簡單的做法，分享給大家！如果想偷懶，直接買料包更合適，輕鬆解決大問題，那就一起來做吧！

【燒牛肉】

所需材料：牛肉，洋蔥，生薑，大蔥，大蒜，香菜，幹辣椒，花椒粒，郫縣豆瓣醬，草果，小茴香，花椒，陳皮，桂皮，高良薑，山奈，山楂，白芷，月桂葉，甘草，丁香，生抽，食鹽，雞精

製作方法如下：

1.提前將買回來的牛肉用清水浸泡2小時左右，直到泡到表面發白為止。

2.將泡過的牛肉改刀切成5釐米見方的大塊；一整個洋蔥剝皮待用；然後把生薑切片，大蔥切段，蒜瓣剝皮，一把幹辣椒和1把花椒粒；最後準備燉料：草果，小茴香，花椒，陳皮，桂皮，高良薑，山奈，山楂，白芷，月桂葉，甘草，丁香。(可以直接買燉料包）

3.準備一隻炒鍋，先往鍋中倒入適量的食用油。油溫升高之後，放入蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒，再加1勺郫縣豆瓣醬，煸炒出香味。

4.把牛肉倒入鍋中，不停翻炒至變色，再倒入適量的生抽。

5.另外準備一隻砂鍋，把炒過的牛肉放入鍋中，再加入足量的清水，最後把洋蔥放入鍋中。蓋上蓋子，開大火將湯汁燒開。

6.先把燉料放入一次性的無紡布袋中，再放入鍋中，同牛肉一起燉煮。最好用小火，燒到牛肉軟爛為止。這個過程大約需要2-3個小時。

7.等牛肉燒軟之後，再加入適量的食鹽和雞精調味。

8.最好把燒好的牛肉盛入碗中，再加上一些香菜提味即可。

這樣，一道軟爛入味的燒牛肉，就做好了！味道真的好極了！